痛风的发作往往和病人的血尿酸过高有关，而其中有很多食物就可导致痛风血尿酸的不稳定的，所以对于痛风病人，平时的饮食调理就很关键，其中有一些是痛风病人忌讳吃的食物，患者一定要了解，那么痛风病人在饮食上有哪些原则呢?主要要注意五大饮食原则，下面一起来了解一下。

1、痛风病人主要的就是在饮食上要少吃脂肪，凡是一些含脂肪高的食物都要尽量的避免食用，如肥肉，烧烤食物等，因为脂肪的摄入是可减少尿酸排出的。尤其是对于痛风并发高脂血症者，更要注意脂肪摄取的控制。

2、大量喝水，少吃盐，痛风病人多喝水有利于促进尿酸的排泄，所以建议每天要喝2000ml至3000ml的水，同时注意控制盐的摄入量，每天要限制在2克至5克以内。

3、痛风要限制嘌呤摄入。对于一些高嘌呤的食物，是痛风病人要注意忌讳的食物，很易导致痛风急性发作，含嘌呤多的食物主要有动物内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等，患者一定要忌食。

4、禁酒。对于一些强烈刺激的调味品或香料要忌食，而酒也属刺激性食物，如果痛风病人饮酒的话，酒精可导致体内乳酸堆积，从而可抑制尿酸的排出，易引起痛风发作，因此这也是痛风病人要忌讳之物。

5、忌食火锅，火锅嘌呤含量也是极高的，因为火烧的很多原料都是动物内脏、虾、海鲜等，如果吃火锅再饮听啤酒，那就是火上添油，有调查显示，涮一次火锅比一顿正餐摄入的嘌呤要高10倍，甚至更高，所以痛风病人不要吃火锅。

以上就是痛风病人忌讳吃的一些食物及饮食原则，这些食物对于病人的防治及病情的稳定都是极不利的，因此痛风病人一定要注意避免食用这些食物，以防影响痛风的防治，除饮食禁忌患者要了解外，痛风病人还要注意了解一些有利于痛风防治的食物，以起到辅助治疗的效果。