婴儿癫痫症状可能表现为睡觉时一惊一乍，这是因为癫痫发作可能影响大脑神经元的异常放电，导致肌肉突然收缩或放松。癫痫发作的表现形式多样，部分婴儿在睡眠中可能出现短暂的肢体抖动或惊醒，但这并不一定意味着癫痫，需结合其他症状综合判断。

婴儿癫痫的发作形式包括局灶性发作和全面性发作。局灶性发作可能表现为某一侧肢体或面部肌肉的抽动，而全面性发作则可能伴随意识丧失、全身抽搐等。睡眠中的一惊一乍可能是肌阵挛性发作的表现，这种发作通常持续时间较短，但可能反复出现。婴儿在睡眠中出现一惊一乍也可能是正常的生理现象，如“睡眠惊跳”，这与神经系统发育不成熟有关，通常无需过度担心。但如果伴随其他异常表现，如频繁抽搐、意识障碍或发育迟缓，则需警惕癫痫的可能性。

如果怀疑婴儿有癫痫症状，建议尽早就医，通过脑电图、核磁共振等检查明确诊断。治疗方面，医生可能会根据具体情况选择药物治疗、生酮饮食或神经调控疗法。药物治疗常用药物包括丙戊酸钠、左乙拉西坦和苯巴比妥，需在医生指导下使用。生酮饮食是一种高脂肪、低碳水化合物的饮食方案，可能对部分难治性癫痫有效。神经调控疗法如迷走神经刺激术，适用于药物控制不佳的患儿。日常生活中，家长需注意观察婴儿的发作频率和表现，避免过度刺激，保持规律的作息和饮食，定期复诊以调整治疗方案。