牛皮癣又称银屑病，是一种慢性炎症性皮肤病，病程较长，有易复发倾向，有的病例几乎终生不愈。该病发病以青壮年为主，对患者的身体健康和精神状况影响较大。临床表现以红斑，鳞屑为主，全身均可发病，以头皮，四肢伸侧较为常见，多在冬季加重。患有牛皮癣，可以多摄入以下几类食物：
1.富含维生素的新鲜水果、蔬菜，如苹果、橙子、胡萝卜、南瓜等。
2.优质蛋白质，如鸡肉、鱼肉、鸡蛋、豆腐等。
3.多不饱和脂肪酸，如坚果、种子、鱼类等。
4.富含纤维素的食物，如全麦面包、糙米、燕麦等。
5.富含抗氧化剂的食物，如蓝莓、草莓、葡萄、树莓等。
饮食调理只是疾病治疗的一个方面，不能代替药物治疗。牛皮癣患者应积极就医，在医生的指导下进行规范治疗。
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