在患上脑梗塞后，患者就不得不在饮食上多下功夫，以避免饮食不当对自身的健康产生危害。那么，脑梗塞患者在饮食上需要注意哪些事项呢？请看下文所做的分析。
一、经常饮水
脑梗塞的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。
二、限制脂肪摄入量
这也是脑梗塞的饮食注意事项，每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等。
三、不可食用过多的盐
脑梗塞的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。
四、注意烹调用料
为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。
脑梗塞患者的日常饮食应做到“一二三四五”：
“一”一袋奶，坚持每天喝一袋牛奶，即补充了钙，又能减少冠心病、动脉硬化发生的几率。
“二”每天250克主食，也就是馒头一天吃约3个或者米饭两小碗。
“三”一天要吃三份高蛋白食品，早中晚三顿饭中，少各有1个鸡蛋或者1两瘦肉或者一个鸡腿。
“四”四句话“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”，其中“三四五顿”指吃饭要少量多次吃，每次七八分饱。
“五”500克蔬菜和水果，每天少吃1斤蔬菜或者水果，增加纤维素的摄入量，中老年人可以减少便秘的发生。
脑梗塞患者饮食需注意什么？综上所述，在患上脑梗塞后，患者就需要在饮食上多下功夫，从而避免因为饮食摄入不当对病症的康复产生影响，而上文所提到的几点注意事项，患者也需牢记在心。
