胆结石患者一般情况下不可以吃高胆固醇食物、高脂肪食物、辛辣刺激性食物等，比如鸡肝、猪肝、肥肉、油条、辣椒、生姜等。
1、高胆固醇食物：
胆结石是在胆囊和胆管内形成的结石，患者早期无明显不适症状，随着结石体积的不断增大，会对于周围组织造成压迫，引起右上腹绞痛。日常生活中不可以吃高胆固醇食物，比如鸡肝、猪肝等，盲目食用此类食物有可能会使不适症状加重，还有可能会增大结石的体积。
2、高脂肪食物：
胆结石患者日常生活中也不能吃高脂肪食物，比如肥肉、油条等，因为高脂肪食物容易增加胆囊的负担，也可影响到胆囊的收缩，此时不利于病情恢复。
3、辛辣刺激性食物：
胆结石患者也不可以吃辛辣刺激性食物，比如辣椒、生姜等，因为此类食物会对于胃肠道黏膜造成反复的刺激，容易引起胆囊和胆管收缩，使不适症状加重。
胆结石除了不能吃以上常见东西外，也不能吃炸鸡腿、汉堡、巧克力等食物。
