牛皮癣患者应避免食用辛辣刺激性食物、海鲜等高致敏食物以及高油脂和高糖类的加工食品，因为这些食物可能加重皮损，诱发炎症或引发身体不适。
辛辣刺激性食物如辣椒、胡椒、生姜等容易刺激皮肤，加重炎症反应，尤其是急性发作期更需严格避免。海鲜类食物，如虾、蟹、蛤蜊等，属于高致敏食物，可能诱发过敏反应，从而使病情恶化。高油脂、高糖类的加工食品和酒精也会对免疫系统造成负担，可能引起牛皮癣症状加重。研究表明，这些食物一方面会破坏皮肤屏障功能，另一方面也可能减弱身体对抗炎症的调节能力。
饮食上建议选择低脂肪、高膳食纤维的食物，如深绿色蔬菜、全谷物、坚果等，增强身体的抗氧化能力，以缓解病情。多补充含有omega-3脂肪酸的食品，如三文鱼、亚麻籽和核桃，对免疫调节有帮助。注意饮食均衡，避免偏食，同时戒酒，不吸烟，生活规律可大大降低牛皮癣的复发风险。如果饮食调整后症状未能改善，需及时就医，进行专业诊疗。
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