心脑血管疾病是心脏血管和脑血管疾病的统称，泛指由于高脂血症、血液黏稠、动脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑及全身组织发生的缺血性或出血性疾病。春季预防心脑血管疾病，饮食管理非常重要。
科学的“吃走“5种心脑血管病
高血压
1、多吃茄子，可改善微循环。
2、多吃高钾食物。钾可促进身体中多余的钠排出。苹果、香蕉、橙子、橘子、柿子等色彩鲜明的水果和西兰花、菠菜、芹菜、苋菜等深色绿色蔬菜都富含钾元素。
3、多喝菊花茶。菊花有助于扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压。
第二高血脂症
1、常吃木耳、香菇，可改善脂类代谢，降低肝脏中的脂肪和胆固醇的含量。
2、多吃含膳食纤维多的食物。荞麦、燕麦中含有丰富的可溶性膳食纤维，能抑制小肠对胆固醇的吸收，降低胆固醇水平。
第三冠心病
1、常吃芹菜。芹菜具有清热解毒、利尿消肿、平肝舒压、预防便秘、防癌抗癌等功效;芹菜的叶茎有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。
2、多吃猕猴桃、柑橘、柠檬和紫皮茄子等富含维生素C的食物，可促进心肌代谢，增加血管韧性，使血管弹性增加。
第四动脉粥样硬化
1、多吃香蕉。香蕉含有丰富的钾，具有抗动脉粥样硬化、降血压、保护心脏的作用，香蕉还可润肠通便，避免用力排便，引起心脑血管意外。
2、多吃叶类蔬菜、橙子、黄豆等富含叶酸的食物。每天补充5毫克叶酸，能起到防止动脉粥样硬化的作用。每天吃500克绿叶蔬菜，喝一杯豆浆或饮一杯橙汁，可摄取足够的叶酸。
第五心肌梗死
1、生食大蒜可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。每天吃两三瓣大蒜，是降压的好简易的办法。
2、饭后吃点醋，可软化血管。
心脑血管病患者的3大饮食建议
1、限制非健康的脂肪类和胆固醇类
在饮食调整中限制摄入过多饱和的或反式脂肪对于减少血液胆固醇水平和降低冠心病风险是重要的。血胆固醇过高可倾向于在动脉聚集起斑块，而增加心脏病发作和脑卒中风险。
2、选择低脂蛋白食材
低脂的肉、禽和鱼加工食品和鸡蛋是好的蛋白源。但是要小心挑选低脂类食品，如脱脂乳好于全脂乳和无皮鸡胸肉好于炸鸡块。鱼是高脂肉的另一好的替代。
3、多食蔬菜和水果
蔬菜和水果热量低，是很好的维生素和矿物质来源，并富含食用纤维素。高可溶性纤维素饮食可能有助于降低血胆固醇和减少心脏病风险。蔬菜和水果还含可预防心血管病的植物素。
