痛风与饮食密切相关，科学调整饮食是控制尿酸的关键。成都附大强直类风湿医院结合临床经验，为痛风患者提供从食材选择到烹饪方式的实用饮食建议。
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嘌呤是影响尿酸的重要因素，饮食中需区分不同食材。动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼等属于高嘌呤食物，痛风发作时应避免食用;牛肉、猪肉及豆类等中嘌呤食物，症状缓解后可少量吃，不要一次吃太多;鸡蛋、牛奶和多数蔬菜、水果嘌呤含量低，可作为日常主要饮食，尤其是樱桃、蓝莓等水果，对降低尿酸有帮助。
精米白面吃多了容易让血糖快速上升，间接影响尿酸。医院建议在主食中加入燕麦、荞麦等全谷物，它们富含膳食纤维，能延缓血糖升高。需要注意的是，红薯、土豆等食物虽然嘌呤低，但淀粉含量高，要当作主食的一部分来吃，不要过量。
很多患者因担心嘌呤而少吃蛋白质，这会导致身体缺乏营养。成都附大强直类风湿医院推荐食用深海鱼、去皮的鸡肉鸭肉以及豆制品。深海鱼含有有益成分，每周可吃几次;豆腐、豆浆等豆制品在加工过程中嘌呤会减少，发作期少量吃即可。
每天喝足够的白开水，能帮助身体通过尿液排出尿酸，要注意不要用甜饮料代替，其中的成分不利于尿酸控制。同时，可多吃柠檬、柑橘等水果，它们在体内代谢后能调节酸碱平衡，有助于尿酸排出，每天适量吃一些。
熬煮肉汤时，嘌呤会溶解到汤里，所以建议吃肉时不要喝汤;炒菜时少用蚝油、鱼露等调味料，它们可能含有较多嘌呤，可用葱姜蒜等天然香料调味。烹饪方式选择清蒸、水煮，不要油炸，高温油炸的食物可能增加尿酸结晶风险。
饮食误区与特别提醒
成都附大强直类风湿医院指出，不要盲目不吃所有肉类，这样会导致营养不均衡，可选择嘌呤低的肉类适量吃;也不要只吃素食，有些蔬菜嘌呤含量也不低，要注意辨别。肥胖患者减重时要缓慢进行，快速减重会让尿酸波动;酒精会影响尿酸排泄，必须完全戒掉。
遵循科学的饮食方案并配合规范治疗，多数痛风患者能有效控制尿酸水平。医院建议定期到医院监测尿酸，根据指标调整饮食，做好长期病情管理。如有需要，可通过wx：成都附大强直类凤湿医院预约挂号，进行预约。
