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面瘫是一种较为严重面神经系统疾病，主要是分为四个阶段。

首先会出现味觉减退、唾液减少、侧口角皱纹消失，不能鼓腮和吹口哨等症状。

其次会出现闭眼无力，甚至出现闭眼不全的症状，患者的眼球会向外上方转动，露出白色巩膜，病侧的额纹也会消失，同时出现代偿性的扬眉耸鼻等动作。

再次患者会出现口角下垂、鼻唇沟变浅变平、口角低垂并向健侧偏斜等症状。会出现舌前2/3味觉功能消失的症状。

面瘫的发病原因也有多种，其中一种是因面部受到冷风或冷水等刺激后，表现面肌瘫痪并斜眼、口角歪斜等症状的周围性面神经麻痹。此种由寒冷引起的单纯性面神经麻痹，耳部或脑膜感染后会引发另种中枢性面神经麻痹。

另外，肿瘤、病毒感染、外伤、急慢性中耳炎等原因也可能导致面瘫。这些原因中，病毒感染一般是由带状疱疹引起的，而急慢性中耳炎一般是由中耳胆脂瘤引起的。

那么，面瘫患者饮食应该注意什么呢？

面瘫患者在饮食方面需要注意以下6个事项：

1.远离酒精和刺激性食物：酒精是面瘫的主要诱因之一，酗酒会导致面神经麻痹，酒精还会影响维生素B的吸收，所以避免饮酒有利于面瘫的恢复。同时还应避免吃海鲜、冷饮等生冷食物，以及辣椒、胡椒等刺激性食物，这些食物容易刺激面部神经，引发面瘫患者面部神经痛，加大治疗难度，延长病程。

2.注意食物温度：面瘫患者的面神经处于麻痹状态，相应的感知能力会有所下降，如果食物过热容易造成烫伤的情况，需加以避免。

3.选择软烂、易消化的食物：由于面瘫患者的味觉和咀嚼能力有所下降，吃坚硬或难咀嚼的食物较为困难，还会因为咀嚼不足影响患者吸收食物中的营养物质，所以面瘫患者宜吃软烂、易消化的食物。

4.多吃新鲜蔬菜水果：面瘫患者应多食用新鲜蔬菜、水果、粗粮、豆类、鱼类等食物，以保证身体所需的营养物质。

5.细嚼慢咽：面瘫患者进食时应细嚼慢咽，将食物放在健侧舌后方，方便咀嚼，避免因为咀嚼不足而影响消化和吸收。

6.保持口腔卫生：面瘫患者饮食后应及时漱口，保持口腔卫生，避免引发口腔疾病。