百合是一种非常受欢迎的一种食材，一般用于各种养生保健汤品当中，给人们的提供较高的营养补充，而百合的养生功效是人钟爱它的原因之一，加上其美妙的口感味道，让它成为极受欢迎的养生食材。中医认为百合还具有治疗疾病的功效，例如，吃百合能治痛风吗?
百合对于治疗痛风有一定帮助。
引起痛风是由于体内嘌呤的代谢发生紊乱，其发病的先决条件是血尿酸增高。百合性微寒、味甘，有滋阴润肺、清心安神的功效，百合含有秋水仙碱，秋水仙碱能抑制尿酸盐结晶引起的白细胞增高，对急性痛风性关节炎有特异的消炎镇痛作用。所以百合对于治疗痛风有一定帮助，但是百合不能完全代替药物的治疗，痛风病患者应该谨遵医嘱选择用药治疗。
百合芦笋沙参汤
原料:芦笋150克、红枣10粒、鲜百合1个、沙参8克、玉竹8克。
做法:
1、将红枣清洗干净，去核，浸泡15分钟;
2、芦笋削去老皮，洗净切段;
3、新鲜百合剥开后洗净，沙参、玉竹分别清洗干净;
4、在锅中倒入5杯水，放入沙参、玉竹、红枣一同熬煮，待汤汁剩一半时加其他材料煮3分钟，加盐调味即可。
百合含有丰富的钾质及多种维生素，食用后有助于碱化尿液，促进尿酸的排泄。百合中含有的秋水仙碱能够抑制白细胞趋化，从而减轻痛风性关节炎的炎症。痛风患者长期服用百合，对于缓解病症有所帮助，但是不宜过量服用。
痛风患者有哪些饮食原则
1、控制总热量
控制总热量就要注意每日热量的摄取，脑力劳动者热量每日按每千克体重25~30千卡给予，体力劳动者则为30~40千卡。对肥胖或超重者，应限制总热量，采用低热量饮食。
2、控制摄入嘌呤量
痛风就是由于嘌呤代谢紊乱引起，正常人嘌呤摄入量在600~1000毫克，而痛风病患者在关节炎发作期每日摄入量不宜超过100~150毫克。经过治疗血尿酸能长期保持在正常水平后，摄入量可以适当增加。
