有中医师认为,现代人尿酸偏高,痛风多发,运动少、出汗少、食肉多、饮酒多,这些不良生活方式难辞其咎。那痛风的人能吃甜食吗?成都痛风医院4类高果糖食物慎食。

痛风不宜喝老火汤

痛风发作期的不宜喝老火靓汤。因为嘌呤是亲水性物质,容易溶于水中,所以像排骨汤、牛肉汤、羊肉汤等,肉类中嘌呤含量很高,且煮的时间越长,嘌呤溶解于汤中越多。所以,建议用骨头煲汤前先焯水,这样可减少汤中嘌呤含量。

如果处于痛风稳定期,喝一些简易的滚汤、菜汤,尽量选择低嘌呤的食材还是可以的,如蛋类、塘鱼类,并控制烹制时间,减少食用频率。

火锅也是嘌呤重灾区

专家还指出,相比于广府汤,其实打火锅更容易摄入过多肉类,火锅汤中的嘌呤含量也更高。现代人尿酸偏高,不能全由老火汤背" 锅",运动少、出汗少、食肉多、饮酒多,这些不良生活方式更是难辞其咎。

说到火锅,高油高盐重口味也常被诟病,南方医科大学中西医结合医院营养科主任张广焕建议,不妨在家自制简单又美味健康的汤底和调料。

打火锅容易不知不觉吃多了、吃偏了。陈建春建议,有痛风等基础病的老年人吃火锅时,可提前把自己所需的食物计算好,把一份单独的食材划出来,这样就不用担心自己会吃多了不该吃的食物。比如,很多人都是肉吃到管饱,才想起用肉汤烫青菜吃。痛风要先烫青菜垫肚子,增加饱腹感,从而防止过多肉类摄入。

痛风的人能吃甜食吗?4类高果糖食物慎食

1.甜饮料

有些病友因为觉得水没有味道,就喜欢用饮料代替,但市面上销售的各种甜饮料是果糖丰富的来源之一,痛风要谨慎饮用。

2.蜂蜜

蜂蜜具有很好的营养保健价值,但其中的糖分含量惊人。蜂蜜中的糖以单糖为主,即葡萄糖和果糖,通常占蜂蜜总成分的65％以上,要尽量控制摄入量或在痛风急性期,避免食用。

3.高糖水果

苹果、梨以及芒果、榴莲等热带水果含果糖较多,柑橘、李子、杏等蔗糖含量较多,分解代谢后将有一半转化为果糖,一次性或经常大量摄入这些水果,可能增加痛风复发风险。痛风可食用草莓、柠檬、杨梅等含糖量较低的水果。

4.过甜糕点

太甜的糕点含有大量蔗糖,不仅会在新陈代谢中部分转化为果糖,也有使痛风肥胖的风险。