肿瘤治疗过程中，患者的饮食调理与支持对于早日康复具有重要的意义。食欲不振、体重下降、口腔干脆、味觉改变、反胃、呕吐、便秘和腹泻等是普遍的问题，如何指导患者克服这些副反应，并给他们提供一些切实可行的方法，是肿瘤临床治疗与护理过程中面临的一个非常迫切的问题。。

一、食欲不振

以下是一些有助于解决食欲不振问题建议：

1、当您不想吃固体食物时，可尝试吃粉末状或流体食物。此外，也可喝果汁、汤和其他饮料代替。

2、如果可以，选择在两餐之间喝饮料，这样您在吃正餐时就不会太快觉得饱。吃正餐时，试着只饮少量的饮料，若您想多喝一点，好能在正餐之前或之后的30至60分钟饮用。

3、与其一天只三餐，不如少量多餐。这有助于您多吃一点，而且不会快觉得饱。

4、将零食放在随手得的。水果（新鲜水果或水果干）、不加盐水的坚果、种子和脆饼都是不错的选择。

5、吃一些软质食物、凉食或冷冻食品，如酸奶酪或冰棒。

6、许多人可能在一天内数次觉得饿，可利用这些机会多吃一点。

7、定期进行轻松的活动或运动也有助于增进食欲。

二、体重下降

许多肿瘤患者在治疗期间会出现体重下降的。若您发现自己的体重下降，请向营养师咨询，并参考提示：

1、坚果、种子和麦芽

可将这些食物洒在您的水果、沙拉、谷类、酸奶酪或土司面包上，当香脆配料混合香草、洋葱、大蒜或姜，可作为面条、意大利面食或蔬菜的香蒜酱或调味酱料，将香蕉滚沾上切碎的坚果。

2、水果干（葡萄干、梅干、枣）将这些食物加在松饼、饼干、面包等等……与坚果或燕麦花卷混合当成零食。

3、蛋

将水煮蛋切碎后加入沙拉或蔬菜中;在乳蛋饼、薄煎饼或法国土司中加入更多蛋。

4、鳄梨

将鳄梨做成三明治抹酱;把鳄梨切片，混合水果或沙拉一起吃。

5、混合豆奶和鳄梨，制成鳄梨大豆奶昔。

三、口腔或喉咙疼痛

放疗、化疗或炎症感染经常可能导致口腔疼痛、齿龈痛以及喉咙或食道疼痛。适当的卫生及谨慎选择食物极为重要，这样才不会进一步刺激敏感的口腔。

以下是一些实用的提示：

吃一些较容易咀嚼及吞咽的软质食物，如：

1、香蕉、苹果泥、桃子、西瓜及其他软质水果

2、酸奶酪及一些软芝士

3、马铃薯泥、面条

4、通心粉及芝士

5、奶油蛋糕、布丁、果冻

6、炒蛋

7、麦片、粥

8、豌豆、胡萝卜等蔬菜浓汤或蔬菜泥

9、肉泥煮成的浓汤、剁碎或切细的肉碎

避免一些可能对敏感的口腔造成刺激的食物或饮料，例如：

1、橙、柚子、柠檬及其他柑橘类水果或果汁

2、番茄酱或番茄汁

3、辣或咸的食物

4、生的蔬菜、燕麦花卷、土司面包、脆饼，或其他粗糙、干燥的食物

5、市场售卖、含有酒精的漱口水