提起胆囊疾病，是非常令人头痛的，比如胆囊结石、胆囊炎等等都是属于胆囊疾病的，得了胆囊疾病应该如何饮食呢?或者应该如何饮食才能远离胆囊疾病呢?北京综合医院专家王泽民医生讲到了以下有关胆囊疾病的饮食，我们一起来看一下吧!

适量能量

既要满足生理需要,又要防止能量摄入过多,对于肥胖者需限制能量摄入，以减轻体重，对于消瘦者，增加能量供给，以利于康复。

低脂肪

限制脂肪摄入量,避免因含脂肪多的食物刺激胆囊收缩而加重疼痛，手术前后饮食中的脂肪摄入量应限制在每天20-30g，主要应严格限制动物性脂肪的摄入,因为植物油有助于胆汁排泄,可适量选用。

低胆固醇

控制含胆固醇高的食物，以缓解胆固醇代谢障碍,防止结石形成,尽量少用或不用含胆固醇高的食物,如动物内脏、蛋黄、咸鸭蛋、松花蛋、鱼籽、蟹黄、肥肉等。

适量蛋白质

供应充足的蛋白质可以补偿消耗,维持氮平衡,增强机体免疫力,对修复肝细胞损伤,恢复其正常功能有利,蛋白质供给80-100g，如鱼、虾、瘦肉、豆腐是高蛋白和低脂肪食物。

充足的碳水化合物

以达到补充能量、增加肝糖原、保护肝细胞的目的，碳水化合物易于消化、吸收、对胆囊的刺激较弱，但不可以过量以免引起腹胀，供给量为300-350g，以含多糖的食物为主，适当减少简单糖，如砂糖、葡萄糖的摄入。

丰富的维生素和矿物质

维生素A有防止胆结石形成的作用，富含维生素A的食物有鱼蛋肉禽，深色蔬菜，胡萝卜、番茄、红薯、南瓜等。其他维生素如B族维生素、维生素C和脂维也应充分供给，同时补充富含钙、铁、磷、钾的食物。

高膳食纤维

膳食纤维能增加胆盐排泄、抑制胆固醇吸收，降低血脂和血胆固醇，减少胆石形成的的机会。富含膳食纤维的食物有粗粮，韭菜、芹菜、菠菜、油麦菜、小白菜等叶菜以及苹果、香蕉、柠檬、橘子、柚子等水果。

多饮水

多喝水，以稀释胆汁，促使胆汁排出，预防胆汁淤积，有利于胆道疾病的恢复，饮水量1000-1500ml为宜。