急性肠炎是肠道疾病，所以在治疗的过程中饮食就会起到辅助治疗的作用。我们都知道在患了急性肠炎时应该要清淡饮食，具体来说急性肠炎的饮食还应该要如何安排呢？有哪些细节是需要特别注意的呢？

很多肠炎患者误以为多吃高纤维食物有利于通便，但事实上并非如此。肠炎病人，尤其是急性肠炎，应该多吃少渣膳食，又称低纤维膳食，所有食物都切碎煮烂做成泥状。但少渣膳食只能是根据病情需要短期内使用。

餐桌上的和我必须要保持新鲜，不可以存放太久再食用。患者应多吃含纤维量啥的蔬菜和水果，比如黄瓜、菠菜、苹果、香蕉等等。日常饮食不能过于油腻，应该要以清淡为主。

饮食卫生尤其重要，生吃瓜果之前必须要确保洗洗干净，已经变质的食物不能吃。食物必须做到烧熟煮透。没有达到以上标准的食物，肠炎患者绝对不能食用。

要减低脂肪含量。应给予低脂饮食，因腹泻病人对脂肪的消化吸收能力减弱，易致脂肪泻。在烹调方法上，所有食物都要切碎煮烂，做成泥状，用烩、蒸、煮、炖的烹调方法，忌用油炸、油煎和烈性刺激性调味品。

忌烟酒辛辣刺激食物。酒精对胃黏膜有较大的损害，人们在吸烟时候，烟雾中的有害物质，溶解并附着在口腔、咽喉部，随吞咽进入胃内，这些有害物质对胃黏膜也有很大损害。

忌过冷、热、硬食物：如，过凉、过热的食物和饮料。

少食多餐。每餐进食量不宜太多，易减少消化道刺激。根据病情可采用少渣半流质和柔软饭。由于食物选择的限制，膳食营养难以平衡，如限制蔬菜和水果，易引起维生素C和一些矿物质的缺乏，

富含较多有机酸的果汁，会容易刺激到肠道的蠕动。维生素和矿物质制剂在必要的时候也需要补充。

北京丰益肛肠医院温馨提示：在治疗急性肠炎的过程中，饮食安排应该要听医嘱哦。

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