美国营养学家研究:每天吃5颗西梅干,心脏病和炎症风险大大降低

来源:生命时报

西梅是从国外引进的新型水果品种,为蔷薇科李属欧洲李种,其营养丰富,有“奇迹水果”“功能水果”等美誉。

西梅中富含维生素A,能促进人体内蛋白质合成,对保护视力,维持肌肤、头发健康都极为重要。西梅中所含的钾也比较丰富,对保持肌肉弹性,维持人体电解质平衡起着重要作用,还有助人体代谢过程中释放能量,对减肥有一定帮助。西梅的铁含量丰富,铁是构成血红蛋白的原料,能携带血液中的氧分,对女性健康极为重要。西梅中还富含膳食纤维和抗氧化剂,能促进肠道蠕动,保护心脑血管。所以,建议绝经后女性每天吃几颗西梅干,以保护心血管。日常可将其入菜,做沙拉、糕点,或直接将鲜西梅榨成汁饮用。

近日,美国圣地亚哥州立大学的营养学家研究发现,日常饮食中加入5颗西梅干可降低心脏病和炎症风险,尤其是老年女性。研究人员选取了48名身体健康的绝经后女性,将其分为三组。第一组不吃西梅干,第二组和第三组在6个月研究期内每天吃50克或100克西梅干。研究期间,受试者的饮食和生活方式基本保持不变,研究人员在研究开始和结束时测量了受试者患上心脏病风险的标记物水平。结果发现,食用50克和100克西梅干的女性获得了相似的积极结果,总胆固醇和“好”胆固醇水平得到明显改善;每天食用西梅干降低了她们体内的炎症水平,升高了抗氧化剂的含量,心脏病风险也随之降低。

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