20年研究：多吃含类黄酮的食物，或帮助远离老年痴呆症

你肯定听过一句话：吃啥补啥。虽然这句话不完全科学，但有些食物确实能悄悄给大脑穿上"防护衣"。

为什么类黄酮能保护大脑

1.对抗氧化应激

大脑就像24小时运转的机器，使用过程中会产生氧化反应。类黄酮就像是自带抗氧化功能的清洁工，能快速清除这些有害物质。

2.减少炎症反应

持续低度炎症会加速大脑衰退。类黄酮能抑制某些促炎因子的活性，创造利于脑细胞工作的环境。

哪些食物含有丰富类黄酮

1.浆果类

草莓、蓝莓等深色浆果富含花青素。每周吃几次，可以打成果汁或者直接作为零食。

2.柑橘类

橙子、柚子的白瓤部分含有大量橙皮苷。剥的时候不妨留些白丝，营养价值更高。

3.绿叶蔬菜

菠菜、羽衣甘蓝等深色蔬菜含多种黄酮类。大火快炒或凉拌能最大限度保留营养。

日常饮食如何搭配

1.彩虹饮食法

每天保证吃到5种以上颜色的天然食物，尤其要重视紫色和绿色蔬果的组合。

2.控制食用量

再好的东西也不能过量。正常人每天摄入水果建议控制在一定量，蔬菜则可以多吃些。

健康的饮食习惯要从年轻时培养。大脑的防护工程不是一朝一夕的事，坚持吃对的食物，就是在为未来的自己"存款"。