7种粗粮尽量少吃，不仅没营养多吃伤身体，很多人不懂还常常吃。
春天里，不少朋友开始琢磨起健康饮食的事儿，粗粮这个词儿总是挂在嘴边。可你知道吗，有些打着"健康"旗号的粗粮，可能暗藏着让你意想不到的隐患。
这些粗粮要谨慎食用
1、久放的老玉米
市场里那些颜色发暗、颗粒干瘪的老玉米，淀粉含量极高但营养流失严重。储存时间过长容易产生霉菌毒素，对消化系统造成负担。
2、过量食用糙米
未经抛光的糙米虽然保留了更多膳食纤维，但表皮含有较多植酸，会影响钙铁等矿物质吸收。肠胃脆弱的人吃多容易腹胀。
3、变质的花生米
发霉的花生米会产生黄曲霉毒素，即便经过高温蒸煮也难以分解。购买时要注意闻味道，别被"土特产"的幌子迷惑。
这类粗粮要控制量
4、添加糖分的即食燕麦片
不少即食燕麦为了改善口感添加了糖分和调味剂，热量飙升的同时失去了粗粮的本真价值。看清配料表很关键。
5、油炸的杂粮饼
薯片式的杂粮零食经过高温油炸后，不仅营养所剩无几，还可能产生有害物质。偶尔解馋无妨，别当正餐吃。
这些粗粮吃法要注意
6、未经浸泡的杂豆
红豆、绿豆等直接煮食不易消化，容易引起胃肠不适。提前浸泡能让抗营养因子分解，吸收更好。
7、连续多日单一食用
再好的粗粮也不能顿顿吃，多样搭配才能营养均衡。建议每周安排两到三天作为主食，其余时间适当调整。
粗粮本是个好东西，吃对了是养生，吃错了可就是伤身。记住这些注意事项，让每一口粗粮都吃得明明白白。健康饮食不是简单的非黑即白，关键在于科学搭配和适量食用。
