过春节，这3种隔夜茶别吃了，吃不完最好扔掉，谨防食物中毒
过.年家里茶壶永远热气袅袅，亲戚串门时茶杯添了又添，第二天总能发现几杯没喝完的"隔夜茶"。有人觉得倒掉可惜，随手放进冰箱第二天继续喝，这杯看似普通的茶汤，可能藏着意想不到的健康风险。
一、隔夜发酵茶为什么不能喝
1、微生物狂欢派对
红茶、乌龙茶等发酵茶冲泡后，茶多酚氧化产生的营养物质会变成微生物的盛宴。室温放置超过八小时，细菌数量可能成倍增长，就算冷藏也无法完全抑制。
2、口感双重暴击
隔夜的发酵茶不仅香气挥发殆尽，茶汤中的酯类物质会分解产生异味物质。喝到的所谓"回甘"，很可能是微生物代谢产物带来的错觉。
二、隔夜调味茶的隐藏危.机
1、配料变质的连环套
加入柠檬片、蜂蜜、牛奶等调味的茶饮，水果的维生素早已氧化失效，乳蛋白在常温下分解产生的物质可能刺激肠胃。
2、糖分变身为细菌培养基
调味茶中的糖分会加速微生物繁殖，即便放入冰箱，低温只能延缓不能阻止这个进程。看似清澈的茶汤也许已经布满看不见的菌落。
三、隔夜中药茶的药理风险
1、药性转化难以预测
含有中药材的茶饮长时间浸泡，某些成分可能发生化学变化。原本温和的药材可能产生新的化合物，对身体产生未知影响。
2、浓度超标伤肝肾
持续高温浸泡会使药材过量释出有效成分，隔夜后饮用相当于擅自加大药量。肝肾代谢负担加重，长期可能影响器官功能。
春节期间茶饮消耗量大，建议使用带刻度的茶壶控制冲泡量。茶叶最好现泡现饮，未喝完的茶汤超过六小时就果断处理。准备些可重复使用的茶包，既能控制茶量又方便清理残余。养成及时清洗茶具的习惯，避免茶垢成为细菌温床。
