鸡蛋鸭蛋鹅蛋鹌鹑蛋，哪种最营养？这样建议
听说有人为了吃个蛋，专门做了张营养对比表？蛋黄派、蛋白粉、煎蛋群体天天battle，到底哪种蛋才是营养界的隐藏王者？先别急着站队，咱们今天就来个蛋类营养大揭秘！
一、四种蛋的基础营养对比
1.蛋白质含量
每100克鸡蛋含13克蛋白质，鸭蛋略高约14克，鹅蛋约12克，鹌鹑蛋虽小但密度惊人达到16克。不过实际吃的时候得算算重量，毕竟鹌鹑蛋一颗才10克左右。
2.脂肪与胆固醇
鹅蛋的脂肪含量最高，能达到15%，鸭蛋约13%，普通鸡蛋11%，鹌鹑蛋反而最低只有9%。胆固醇方面鸭蛋鹤立鸡群，一颗抵得上两颗鸡蛋的量。
二、容易被忽略的微量元素
1.维生素家族
鹅蛋的维生素E含量是鸡蛋的3倍，鸭蛋的维生素B12最丰富，鹌鹑蛋则富含维生素D。想护眼的话选鹌鹑蛋，叶黄素含量比其他蛋类高20%。
2.矿物质较量
补铁选鸭蛋，含铁量比鸡蛋高30%；鹅蛋的硒元素含量突出；鹌鹑蛋的锌元素更容易被人体吸收。有意思的是，所有蛋类的钙含量都差不多，别指望靠吃蛋补钙。
三、不同人群该怎么选
1.健身增肌群体
鸡蛋的蛋白质性价比最高，吸收率97%堪称完美。鹌鹑蛋虽然单位蛋白含量高，但一次得吃十来个才抵得上一个鸡蛋，适合当零食补充。
2.三高人群
鸭蛋的胆固醇含量是鸡蛋的1.5倍，鹅蛋脂肪偏高，建议选择鹌鹑蛋或鸡蛋，每天不超过2个蛋黄。
3.孕妈妈优选
鹅蛋的卵磷脂含量丰富，对胎儿大脑发育有帮助，但要注意每周不超过3个。鹌鹑蛋的叶酸含量也值得关注。
其实没有绝对的好坏之分，关键看身体需要什么。像鹌鹑蛋适合贫血人群，鸭蛋适合偶尔补血，鸡蛋是万能型选手，鹅蛋则适合特殊时期进补。与其纠结哪个最营养，不如混搭着吃，营养更均衡。下次买蛋时，记得根据身体状况换着花样来！
