高血脂不等于绝症！补齐这三类营养，血脂逐渐平稳
听说体检报告上出现"高血脂"三个字，很多人第一反应就是完了完了要吃药了。别慌！这可不是游戏里的终极BOSS，更像是身体给你发的黄色预警信号。就像手机电量低于20%会提醒你充电一样，高血脂是身体在喊："该调整饮食结构啦！"
一、优质蛋白是血管清道夫
1.动物蛋白怎么选
不是所有肉都是洪水猛兽，像去皮的鸡胸肉、淡水鱼肉这些"白肉天团"，每周吃3-4次完全没问题。记住一个小技巧：能用筷子轻松夹成丝的肉，脂肪含量通常比较友好。
2.植物蛋白新思路
早上那杯豆浆别急着倒掉，大豆蛋白可是能帮胆固醇搭顺风车排出体外的。把豆腐切成麻将块大小冻起来再煮，蜂窝状结构特别能吸走汤汁里的油脂。
二、膳食纤维就像胆固醇吸尘器
1.可溶性纤维是主力军
燕麦片泡开后黏糊糊的质地不是缺点，正是β-葡聚糖在发挥作用。这种纤维会在肠道里形成凝胶网，把准备进入血液的胆固醇拦截下来。
2.不可溶性纤维打辅助
糙米饭表面那些看得见的褐色麸皮，就像小刷子一样能促进肠道蠕动。蒸饭时加勺醋，能让糙米口感变软又不损失营养。
三、好脂肪以毒攻毒
1.ω-3脂肪酸会变身
核桃仁掰开后的脑状纹路不是白长的，里面的α-亚麻酸在体内会转化成EPA和DHA。每天抓一把原味坚果当零食，比吃炸薯片聪明多了。
2.单不饱和脂肪很温和
凉拌菜时用橄榄油画个"之"字就够了，这种油脂里的油酸分子结构稳定，不会在血管里搞破坏。记住油瓶要选深色玻璃装的，避光保存更重要。
调整饮食就像玩俄罗斯方块，不是要你消除所有脂肪块，而是学会把不同的营养模块合理安排。坚持三个月后去复查，说不定会有惊喜。当然啦，要是数值高得离谱，该看医生还是得麻溜地去。
