为什么得癌症的人越来越多？医生提醒做饭时的4个坏习惯，趁早改正

你有没有发现，身边听到"癌症"这个词的频率越来越高？就像手机软件总爱自动更新一样，我们的身体也在悄悄发生着某些变化。而厨房这个充满烟火气的地方，可能正藏着一些被忽视的健康隐患。

一、油烟机的正确打开方式

1.别让油烟机成摆设

很多人习惯等油冒烟了才开油烟机，其实这时候有害物质已经大量释放。正确做法是点火同时就打开油烟机，炒完菜后继续运转3-5分钟。

2.定期清洗很重要

油网积满油垢时，吸力会下降60%以上。建议每月深度清洁一次，顽固油渍可以用小苏打加热水浸泡。

二、食用油的使用雷区

1.反复用油是大忌

炸过一次食物的油会产生醛类化合物，这些物质就像身体里的"捣蛋鬼"。实在舍不得倒掉，最多重复使用1-2次。

2.油温控制有讲究

看到锅里冒青烟说明温度已经超过200度，这时会产生大量有害物质。炒菜时可以用筷子测试，插入油中周围冒出细小气泡就是合适温度。

三、食材处理的隐藏风险

1.解冻方式要科学

常温解冻会让食材表面成为细菌"游乐场"。最好提前12小时放冷藏室，急用时可以密封后泡冷水。

2.生熟分开不能忘

切生肉的刀和砧板如果直接切凉拌菜，相当于给细菌开"直通车"。建议准备两套厨具，或者处理完生食后用沸水烫洗。

四、厨房清洁的常见误区

1.抹布要勤换勤消毒

潮湿的抹布是细菌的"五星级酒店"。最好每天煮沸消毒，或者使用一次性厨房纸。

2.发霉的砧板别将就

木质砧板出现霉斑时，即使用刀刮掉表面，霉菌也可能已经"安家落户"。出现明显霉斑就该更换了。

这些看似不起眼的小习惯，日积月累就像往身体里埋"定时炸.弹"。改变从来都不晚，从今天开始给厨房来次健康升级吧。毕竟我们用一日三餐喂养自己的身体，为什么不把这份关爱做得更细致些呢？