吃盐多导致血压升高，生活中有哪些隐形的盐需要注意？听医生讲！
每天早晨那碗热腾腾的馄饨汤，午餐时顺手挤的番茄酱，深夜追剧停不下来的辣条...我们总在不知不觉中摄入远超身体所需的钠元素。这些隐藏在食物中的"盐分子"，正悄然改变着血管内外的液体平衡。
一、调味料里的钠炸.弹
1.酱料家族
豆瓣酱、甜面酱、蚝油等发酵酱料在制作过程中需要大量食盐防腐，20克蚝油就含有人均每日建议摄入量1/3的钠。更惊人的是，某些品牌的酱油钠含量甚至超过等量海水。
2.鲜味陷阱
味精（谷氨酸钠）、鸡精等增鲜剂名字里就带有"钠"字，一勺鸡精相当于2克食盐。很多人在不放盐的情况下，觉得用这些调味料更健康，其实是走进了钠摄入的误区。
3.复合调味品
火锅底料、咖喱块、浓汤宝等固态调料堪称"固态食盐"，小块包装里可能藏着整天所需的盐分配额。某品牌浓汤宝每100克钠含量达10000毫克，远超每日2000毫克的建议量。
二、加工食品的隐形咸味
1.零食刺客
话梅、鱿鱼丝、牛肉干等耐储存零食采用高盐腌制工艺，50克话梅的钠含量可能比一整天炒菜放的盐还多。薯片等膨化食品为提升口感会添加多种含钠添加剂。
2.速食伪装者
方便面、自热火锅等速食产品的调料包往往是重灾区，某品牌酸菜口味方便面单份钠含量达到建议摄入量的1.8倍。即食燕麦片、早餐谷物等"健康食品"也可能含隐藏钠。
3.罐头驻军
金枪鱼罐头、午餐肉等肉类罐头使用盐水浸泡保鲜，半罐金枪鱼的钠含量就相当于3克食盐。橄榄菜、雪菜等腌制蔬菜罐头同样钠含量惊人。
三、餐饮业的用盐秘密
1.汤品玄机
餐厅的高汤通常通过大量食盐和味精提鲜，一碗200毫升的例汤可能含有4克盐。日式拉面的汤底更是被称为"盐水混合物"，某些店家汤底盐度接近生理盐水浓度。
2.甜品诡计
奶酪蛋糕、提拉米苏等西点制作中都会加盐平衡甜度，6寸芝士蛋糕含盐量可能达到2克。面包烘焙必须放盐调节酵母活性，两片吐司就有0.5克食盐。
3.外卖战术
外卖食品为保持口感往往重油重盐，某平台数据显示，单人份麻辣香锅平均用盐量达8克。看似清淡的广式煲仔饭，因酱油调味实际盐分也不容小觑。
减钠需要循序渐进的技巧：尝试用香菇粉、柠檬汁、香草等天然原料替代部分盐分；购买包装食品时养成翻看营养成分表的习惯；外出就餐时要求酱料分开放置。味蕾大约需要21天就能适应较低盐度的饮食，当你能尝出食物本真的鲜甜时，血管正在对你saythankyou。
