这样吃苹果等于白吃！营养师告诉你正确时间
苹果天天吃，你真的吃对了吗？红彤彤的外表下藏着不少学问，咬下去的每一口可能都藏着惊喜或遗憾。有人说空腹吃伤胃，有人说睡前吃助眠，听得人一头雾水。别急，咱们今天就把这颗"争议果"掰开揉碎了聊聊。
一、苹果到底该什么时候吃
1、晨起要不要空腹吃
很多人习惯早上用苹果开启新一天。空腹状态下，苹果里的有机酸确实可能让敏感人群感到不适，但对大多数人来说影响不大。晨起吃苹果能快速补充夜间消耗的营养，尤其是可溶性膳食纤维对肠道蠕动很有帮助。
2、餐前餐后的讲究
想控制体重的人适合餐前半小时吃苹果，其中的果胶能增加饱腹感。但如果本身消化功能较弱，餐后立即吃苹果可能加重负担，最好间隔一小时左右。
3、晚间进食有说法
有人说睡前吃苹果等于吃毒，这就夸张了。苹果作为低热量水果，晚间适量食用不会造成负担，但考虑到夜间消化速度减缓，最好在上床前两小时吃完。
二、那些年被误解的吃苹果禁忌
1、不能和牛奶同吃
传闻苹果中的果酸会让牛奶结块影响吸收。实际上胃酸比果酸厉害得多，这个组合对健康人群完全没问题，但乳糖不耐受者要当心。
2、果核真的有毒吗
苹果籽确实含有微量氰苷，但要达到中毒量得吃上几百颗籽，正常吃苹果时不小心吞几粒完全不必慌张。
3、削皮派和带皮派之争
果皮确实富含抗氧化物质，但考虑到农药残留问题，建议流水下用软毛刷仔细清洗。实在担心的话，优质苹果削皮吃也是不错的选择。
三、这样吃营养不打折
1、挑选有诀窍
新鲜苹果表皮光滑有自然光泽，掂起来沉甸甸的。轻轻按压感觉硬实但略有弹性，闻起来有清新果香，果蒂颜色青绿的更新鲜。
2、保存要得当
苹果会释放催熟气体，最好不要和其他水果混放。放在阴凉通风处能保存较久，想延长保鲜期可以用厨房纸单个包裹后冷藏。
3、搭配有门道
搭配坚果能延缓血糖上升，搭配酸奶可促进蛋白质吸收。肠胃敏感的人可以将苹果蒸软了吃，维生素损失不多却更容易消化。
这颗看似普通的水果藏着不少健康密码，吃得讲究才能把营养吃进身体里。明天拿起苹果时，别忘了想想什么时间吃最合适，怎么吃最划算。健康饮食就是这样，知道原理才能举一反三，吃出真正的价值。
