减肥敢吃油？橄榄油这样用才不胖！
你是不是也曾经盯着那一勺金黄的橄榄油，内心充满挣扎？一边是美食博主们疯狂安利"地中海饮食必吃橄榄油"，一边是体重秤上令人心惊的数字。其实啊，橄榄油和减肥之间的关系，就像一对欢喜冤家，用对了是绝配，用错了才真的会翻车。
一、橄榄油真的不会让人发胖吗
1、好脂肪的独特优势
橄榄油中含有的主要是单不饱和脂肪酸，这类脂肪酸在体内代谢时会产生热量，但比常见的植物油更不容易被储存为脂肪。适量摄入还会帮助身体分解已经存在的脂肪。
2、饱腹感助攻减重
适量油脂能延缓胃排空速度，帮助维持血糖稳定。吃沙拉时加一小勺橄榄油，比完全不放油更能避免餐后暴食。那种吃完不久就饿到心慌的感觉，很多人都深有体会。
3、热量炸弹还是代谢助手
任何一种油热量都不低，关键在于选择和用量。每天摄入橄榄油的量控制在合理范围内，它就是个优秀的代谢帮手。毕竟地中海区域的居民常年食用橄榄油，肥胖率却相对较低。
二、避开那些让你发胖的错误吃法
1、以为健康就不控制量
再好的油也经不住一大勺一大勺地往锅里倒。建议每次用油前先倒入小碟子再使用，这样能避免一不小心就过量的问题。
2、高温烹饪毁掉营养
虽然橄榄油烟点比想象中高，但长时间高温煎炸依然会让其中的有益成分分解。煎牛排用普通食用油反而更适合，橄榄油更适合凉拌或者中小火烹饪。
3、配错食材效果减半
把橄榄油倒在炸鸡薯条上，就别指望它能发挥什么健康功效了。搭配新鲜蔬菜、全谷物等健康食材，才能最大化它的营养价值。
三、这样吃橄榄油反而能瘦
1、替代不健康油脂
用橄榄油代替黄油、人造奶油等饱和脂肪含量高的油脂，就能在不增加总热量的情况下，让饮食质量上一个台阶。涂面包时试试这个替代方案。
2、选择最佳食用时机
早晨空腹时少量摄入橄榄油，有助于启动一天的新陈代谢。也可以在运动前一小时摄入少量，增加运动时的脂肪燃烧效率。
3、学会识别优质产品
颜色呈金绿色、带有果香味道的特级初榨橄榄油营养保存最完整。那些颜色很淡、几乎没有香气的，可能已经经过多次精炼。
记得那句老话吗？"离开剂量谈毒性都是耍流氓"。橄榄油再好也要控制总量，建议每天控制在三小勺以内。聪明的吃法是把这些油脂额度分配给不同的健康食材，打造一个既满足味蕾又不会发胖的饮食方案。
