呼吸道感染高发，建议少吃4种发物，多吃5种高蛋白食物，增强抵抗
最.近身边咳嗽声此起彼伏，办公室里的抽纸消耗速度堪比双十一秒杀。春.季气温忽高忽低，呼吸道就像被反复拉扯的橡皮筋，稍不留神就被病毒钻了空子。别急着翻药箱，先看看你碗里的食物——有些"发物"可能正在悄悄给炎症煽风点火，而有些高蛋白食材却能像特种兵一样为免疫系统输送弹药。
一、这4类食物可能加重呼吸道不适
1.高糖甜食
奶茶蛋糕里的精制糖会暂时抑制白细胞战斗力，让免疫系统在关键时刻掉链子。当咽喉已经红肿时，甜腻食物还会刺激黏膜分泌更多黏液，咳嗽时能清晰感受到那种黏着感。
2.油炸食品
炸鸡薯条表面的焦脆层含有大量促炎物质，吃多了就像在身体里放小火把。高温油炸还会破坏食物中的抗氧化成分，让身体对抗自由基时少了一队援兵。
3.辛辣调料
辣椒素确实能暂时通鼻塞，但过度刺激会让本就脆弱的呼吸道黏膜雪上加霜。那些吃完火锅后咳得更厉害的经历，多半是辣椒在背后推波助澜。
4.乳制品
牛奶中的酪蛋白可能增加痰液粘稠度，咳痰费力时尤其明显。不过发酵乳制品通常影响较小，可以酌情选择。
二、5种优质蛋白为免疫力充电
1.深海鱼类
三文鱼、鲭鱼富含的omega-3脂肪酸是天然抗炎高手，每周吃两三次就能帮呼吸道建立防护盾。清蒸或锡纸烤能最大限度保留营养，鱼皮下的脂肪层千万别浪费。
2.禽类瘦肉
鸡胸肉和鸭肉提供易吸收的优质蛋白，熬汤时加片陈皮能帮助化解油腻。记得撇去浮沫，这些悬浮物里藏着不少嘌呤。
3.豆类组合
黄豆、黑豆和鹰嘴豆的植物蛋白套餐，搭配谷物吃效果.翻倍。发芽后的豆子蛋白酶抑制剂减少，营养吸收率直线上升。
4.菌菇家族
香菇里的多糖成分能激活免疫细胞，干菇鲜味物质是普通蔬菜的十倍。泡发时的水别倒掉，沉淀后取上层清液煮汤特别鲜美。
5.蛋类
全蛋的蛋白质利用率接近满分，溏心蛋比全熟蛋更易消化。对胆固醇敏感的人可以控制蛋黄摄入量，但完全不吃反而浪费了卵磷脂宝藏。
三、让食物发挥最大功效的秘诀
1.错开食用
高蛋白食物分散在三餐吃，比集中一顿猛吃吸收更好。早餐来个水煮蛋，午餐添份菌菇豆腐，晚餐吃掌大的鱼块，这样分配最合理。
2.搭配维生素C
蛋白合成需要维生素C助攻，餐后吃个猕猴桃或泡杯柠檬水，铁锅炒菜时滴几滴醋也能促进矿物质吸收。
3.控制加工度
同样的鸡肉，炸鸡排的蛋白质损耗比白切鸡多30%。低温慢煮、隔水蒸这些温柔烹饪方式，能保住食材的天然防御因子。
特殊时期更要吃得聪明，不妨把冰箱里的薯片换成烤鹰嘴豆，奶茶换成杏仁奶。坚持两周你会发现，原来提升免疫力最有效的"药物"，就藏在每日的餐盘里。
