芹菜立大功！医生：经常吃芹菜的人，用不了多久，或有这些改善！
芹菜这种再普通不过的蔬菜，最近在营养学界可是“红人”。餐桌上不起眼的它，其实藏着不少让人惊喜的健康密码。经常吃芹菜的人，身体正在悄悄发生这些变化...
一、芹菜带来的4个意外惊喜
1、血压的天然调节器
芹菜茎中特有的芹菜素和3-正丁基苯酞，能帮助放松血管平滑肌。每天两根芹菜榨汁，连续饮用两周后，不少人的收缩压能下降5-8mmHg。注意要连叶子一起食用，降压成分更多存在于叶片中。
2、肠道清洁小能手
每100克芹菜含1.6克膳食纤维，比苹果还高出30%。其中的不可溶性纤维能增加粪便体积，可溶性纤维则是肠道益生菌的优质口粮。早餐来杯芹菜苹果汁，肠道蠕动会明显加快。
3、口腔环境的改良者
咀嚼芹菜时产生的机械摩擦，能有效清洁牙面。更神.奇的是，芹菜中的酚类物质可以抑制口腔细菌繁殖，饭后嚼两段芹菜梗，比口香糖更健康。
4、水肿体质的救星
丰富的钾元素（每100克含260mg）能平衡体内钠含量，特别适合经常外食的上班族。下午容易脚踝浮肿的人，把芹菜切段当零食吃，利尿效果比喝红豆水更明显。
二、这样吃芹菜效果更好
1、生吃保留活性酶
凉拌时撕成细丝而非切段，接触空气面积更大。搭配核桃仁或花生碎，既能中和寒性又提升口感。切记现拌现吃，避免维生素C氧化流失。
2、快炒锁住营养素
热锅凉油大火快炒30秒，加少许白醋能保持翠绿。与百合或虾仁搭配，既提升鲜味又营养互补。炒制前用刀背轻拍芹菜，更易入味。
3、榨汁注意配比
搭配梨子或菠萝能改善口感，但水果量不要超过芹菜的一半。肠胃敏感者可以加片生姜，既能暖胃又能增强血液循环。
三、3类人吃芹菜要谨慎
1、低血压人群
芹菜降压作用明确，血压常年低于90/60mmHg的人要控制摄入量。想吃的话建议搭配红枣或桂圆等温补食材。
2、肾结石患者
芹菜中草酸含量较高，可能加重草酸钙型结石。这类人群如果食用，务必焯水后再烹调，能去除60%以上的草酸。
3、脾胃虚寒者
芹菜性凉，容易腹泻或一吃凉的就胃痛的人，可以搭配姜丝或胡椒粉烹调。冬.季尽量选择熟食方式，避免生冷刺激。
芹菜梗别急着扔，切成小段冷冻保存，煮高汤时丢几块进去特别提鲜。下次逛菜市场时，记得多往购物筐里放几根这绿色的“营养宝库”。坚持一段时间后，你可能会发现身体正在用更好的状态感谢这个明智的选择。
