吃油条会危害身体健康吗？看完3个隐患，你或许该改变想法了
金黄酥脆的油条配上一碗热豆浆，是多少人早餐的标配。但你知道吗？这根看似普通的油条，可能正在悄悄影响你的健康。最近有位连续吃了一个月油条的上班族，体检时发现血脂异常升高...
一、油条里的3个健康隐患
1、高温油炸产生的有害物
油条需要经过200℃以上的高温油炸，这个过程中容易产生丙烯酰胺等致癌物质。特别是反复使用的老油，有害物质含量会成倍增加。
2、铝超标风险不容忽视
传统油条制作会加入明矾（硫酸铝钾）作为膨松剂。虽然现在有无铝膨松剂，但一些小摊贩仍在使用含铝添加剂。长期摄入过量铝可能影响神经系统。
3、高油高糖的"热量炸.弹"
一根标准油条约含300大卡热量，相当于两碗米饭。更可怕的是，油条吸油率高达15%-20%，吃两根就相当于喝下小半碗油。
二、这样吃油条更健康
1、控制食用频率
每周不超过2次，每次不超过1根。搭配新鲜蔬菜和优质蛋白，比如加个水煮蛋和凉拌黄瓜。
2、学会挑选好油条
看颜色：金黄均匀为佳，避免焦黑或颜色过浅
闻气味：有淡淡面香，不应有哈喇味
掰开看：内部呈均匀蜂窝状，不应有未熟的面团
3、自制改良版油条
用酵母代替明矾，橄榄油代替普通食用油。和面时加入全麦粉增加膳食纤维，油炸时控制油温在180℃以下。
三、特殊人群要特别注意
1、三高患者：最好戒掉油条
高血压、高血脂、糖尿病患者应该尽量避免。油条的高钠、高脂特性可能加重病情。
2、消化功能弱者：小心胃胀不适
油炸食品难消化，胃炎、胃溃疡患者食用后容易反酸、胀气。
3、儿童和老人：严格控制量
儿童代谢系统未发育完全，老人消化功能衰退，都应该减少食用。
其实美食和健康并非对立面，关键是要掌握平衡之道。如果你实在馋油条，不妨试试周末早上自己动手做改良版，既解馋又相对健康。记住，偶尔放纵可以，但千万别让它成为每日早餐的主角。毕竟，身体才是享受美食的本钱啊！
