紫甘蓝成新宠？医生提醒：坚持食用两个月，身体或出现5大变化！

紫甘蓝这种紫得发亮的蔬菜，最近悄悄登上了健康食材的C位。它可不是普通的卷心菜染了色，而是天生自带贵族气质的花青素大户。那些坚持吃紫甘蓝的人，身体正在发生奇妙的变化...

一、皮肤状态肉眼可见改善

1、花青素的抗氧化能力是维生素E的50倍，每天摄入相当于给皮肤上了天然防护罩。坚持食用后，很多人发现痘印淡化速度明显加快。

2、丰富的硫化物促进肝脏排毒功能，反映在皮肤上就是暗沉减少。有位上班族连续吃了一个月，同事都问她是不是换了粉底液。

3、维生素C含量是柑橘类水果的两倍，能刺激胶原蛋白新生。长期食用后皮肤弹性会有提升，细纹看起来没那么明显了。

二、肠道运动变得规律

1、每100克含2.5克膳食纤维，比普通卷心菜高出20%。这些纤维就像肠道的小刷子，帮助清理消化道死角。

2、含有的益生元成分是肠道有益菌的“专属口粮”。持续补充后，腹胀、便秘的情况会逐渐改善。

3、特有的植物化合物能减少肠道炎症反应。有慢性肠炎的人反映，食用后不适发作频率明显降低。

三、眼睛不再容易疲劳

1、花青素能加速视紫红质再生，相当于给视网膜加了“防蓝光膜”。对着电脑工作的人食用后，眼睛酸胀感减轻很多。

2、叶黄素和玉米黄质含量突出，这两种物质就像眼睛的“天然墨镜”。长期补充可以过滤有害光线，延缓黄斑退化。

3、改善眼部微循环的效果很明显。不少人发现，原来容易出现的红血丝现在少多了。

四、炎症指标悄悄下降

1、异硫氰酸盐具有天然抗炎特性，对慢性咽炎、牙龈炎都有缓解作用。体检时会发现C反应蛋白数值趋于正常。

2、抗氧化物质减少体内自由基，关节酸痛的人反映晨僵时间缩短了。有位健身爱好者说运动后肌肉恢复速度变快了。

3、对女性特别友好，能调节体内前列.腺素水平。很多痛经的女性发现，经期不适感减轻了。

五、血管弹性逐渐增强

1、花青素能修复受损的血管内皮细胞，相当于给血管做“spa”。血压偏高的人监测发现，收缩压有5-10mmHg的下降。

2、钾含量丰富但钠含量极低，是天然的“降压菜”。营养师建议把紫甘蓝榨汁，代替部分高盐调味品。

3、含有的维生素K2能引导钙质沉积在骨骼而非血管。长期食用对预防血管钙化很有帮助。

紫甘蓝最好选择凉拌或快炒的吃法，高温久煮会破坏花青素。推荐搭配坚果或橄榄油，脂溶性环境能让营养吸收率提升3倍。现在正是紫甘蓝最脆嫩的季节，不妨每周吃上三四次，让身体享受这场紫色盛宴。记住，改变从来不会一夜发生，但两个月的坚持足够让身体给出惊喜反馈。