吃苹果会让血糖上升？听医生讲解正确吃法，或能让血糖稳又健康
苹果作为四季常见的水果，总让人又爱又怕——红彤彤的外表看着诱人，可糖尿病患者往往望而却步。其实只要掌握正确吃法，这颗“健康果”完全可以成为控糖好帮手。
一、苹果升糖的真相
1、血糖生成指数（GI）仅为36
属于低升糖食物，比白米饭（GI83）低一半多。苹果中的果胶能延缓糖分吸收，避免血糖骤升。
2、含糖量其实不算高
每100克苹果约含10-13克糖，远低于荔枝（16克）、香蕉（20克）。关键是这些糖分被膳食纤维包裹着释放缓慢。
3、果糖代谢不依赖胰岛素
苹果中30%是果糖，这种糖分通过肝脏代谢，不会直接刺激胰岛素分泌。
二、这样吃苹果血糖更稳
1、选对品种很重要
脆苹果比面苹果更适合糖友，推荐富士（含糖12%）、国光（含糖11%），避开含糖15%以上的黄元帅。
2、带皮吃效果更好
果皮中的槲皮素能增强胰岛素敏感性，研究显示带皮吃比去皮吃血糖波动减小23%。
3、搭配坚果更聪明
10颗杏仁+1个苹果的组合，坚果的优质脂肪能进一步延缓糖分吸收速度。
三、黄金食用时间表
1、早餐后两小时
这时吃能避免空腹血糖波动，其中的硼元素还有助维持全天血糖稳定。
2、运动前30分钟
作为优质碳水来源，能为运动提供持续能量，避免低血糖风险。
3、下午茶时段
代替饼干蛋糕，搭配无糖酸奶就是完美的抗饿小食。
四、需要特别注意的情况
1、血糖未达标时暂停
空腹血糖＞7mmol/L或餐后＞10mmol/L时，建议暂时用黄瓜番茄替代。
2、肾功能不全要减量
晚期肾病患者需控制钾摄入，每天不超过半个小苹果。
3、出现胃肠不适要调整
胃酸过多者避免空腹吃，肠易激综合征患者建议煮熟食用。
苹果就像天然的“血糖调节器”，多项研究证实规律食用者糖尿病风险降低28%。记住每天1个（约200克）是安全量，最好分两次吃。下次馋水果时，放心拿起那个红苹果吧，它可能比你想象的更友好！
