低密度脂蛋白高不能吃大蒜？医生：不想引起并发症，4物少碰
低密度脂蛋白超标的朋友们注意了，体检报告上那个向上的箭头是不是让你很焦虑？其实通过日常饮食调整就能有效改善情况。关于“不能吃大蒜”的说法，真相可能和你想的不太一样。
一、大蒜到底能不能吃？
1、大蒜素确实有辅助调节血脂的作用
研究表明大蒜中的活性成分能轻微降低总胆固醇水平，但效果因人而异。每天1-2瓣新鲜大蒜是安全范围，但切忌空腹食用。
2、这些情况下要慎用大蒜
正在服用抗凝药物的人群要特别注意，大蒜可能增强药效。胃黏膜受损者空腹吃蒜可能刺激胃部。
二、真正要警惕的4类食物
1、反式脂肪酸大户
奶茶里的植脂末、糕点用的起酥油、反复煎炸的食用油，这些含反式脂肪酸的食物会直接推高低密度脂蛋白。购买包装食品要重点查看营养成分表。
2、高胆固醇食物
动物内脏、鱼子、蟹黄等虽然营养丰富，但胆固醇含量惊人。建议每周不超过一次，每次控制在一汤匙以内。
3、精制碳水化合物
白面包、甜点等高升糖指数食物会促进肝脏合成更多胆固醇。用全谷物替代精米白面，血糖波动会更平稳。
4、过量酒精
酒精代谢会干扰脂肪分解，每天超过25克酒精就会影响血脂代谢。红酒也不例外，所谓“适量有益”要因人而异。
三、科学饮食的3个黄金法则
1、优先选择不饱和脂肪酸
橄榄油、坚果、深海鱼富含的欧米伽3脂肪酸能帮助调节血脂。但要注意控制总量，每天坚果不超过一把。
2、增加可溶性膳食纤维
燕麦、苹果、木耳中的水溶性纤维能吸附肠道内的胆固醇排出体外。建议每天保证20-30克膳食纤维摄入。
3、注意烹饪方式
清蒸、炖煮比煎炸更健康。炒菜时热锅凉油，避免油温过高产生有害物质。肉类可以先焯水去脂再烹饪。
四、生活方式调整同样重要
1、规律运动很关键
每周保证150分钟中等强度运动，快走、游泳都是不错的选择。运动后补充足够水分。
2、保证优质睡眠
睡眠不足会影响脂质代谢，尽量在23点前入睡，保持7-8小时睡眠。
3、定期监测不能少
每3-6个月复查血脂指标，及时调整干预方案。合并高血压、糖尿病的人群要更密切监测。
记住，饮食调整需要长期坚持才能见效。与其纠结某个食物能不能吃，不如建立整体健康的饮食模式。从今天开始，试着把白米饭换成杂粮饭，把下午茶的蛋糕换成无糖酸奶，小小的改变积累起来就会有惊喜。
