黄瓜别总是凉拌了，教你神仙吃法，筷子一搅，Q弹爽滑，清爽消暑
黄瓜切片泡水喝？那也太浪费这夏日宝藏了！这种含水量高达96%的蔬果，其实藏着N种让你惊呼“原来还能这样吃”的神仙吃法。今天就教你3种颠覆常规的黄瓜料理，保证每口都是惊喜，关键还特别适合闷热没胃口的夏.天。
一、黄瓜的3种创意吃法
1、黄瓜凉粉：爽滑到筷子夹不住
取两根黄瓜榨汁过滤，加入豌豆淀粉按1：6比例调匀。小火慢熬至透明粘稠，倒入模具冷藏2小时。切条后拌入蒜水、芝麻酱和辣椒油，比普通凉粉多一股清甜，冷藏后食用更消暑。
2、脆腌黄瓜卷
用削皮刀削出薄片，卷成小卷塞入玻璃罐。倒入由白醋、冰糖、小米辣调制的泡汁，冷藏腌制4小时。咬下去会“咔哧”响，配粥拌面都绝佳，放一周都不会坏。
3、黄瓜冰淇淋
黄瓜去皮切块冷冻4小时，和冻香蕉、椰奶一起破壁机搅打。不用加糖就有天然甜味，撒上奇亚籽增加口感。这份低卡甜品每100克不到50大卡，解馋又没负担。
二、吃黄瓜的黄金法则
1、带皮吃营养翻倍
黄瓜皮含有大量硅元素，能增强皮肤弹性。用盐搓洗表面后直接食用，比削皮多摄入30%的营养。
2、搭配油脂更利吸收
黄瓜中的维生素K是脂溶性维生素，和坚果、橄榄油等同食能提高吸收率。试试用芝麻酱拌黄瓜条，营养美味双赢。
3、最佳食用时段
早晨空腹吃半根黄瓜能帮助排毒，但胃寒者建议搭配姜茶。下午茶时间做成黄瓜酸奶杯，比奶茶健康多了。
三、这些情况要当心
1、肾功能不全者控制量
黄瓜的高钾特性可能加重肾脏负担，这类人群每天食用不宜超过100克。
2、经期女性少食生冷
体质偏寒的女性经期要避免凉拌黄瓜，可以做成黄瓜鸡蛋汤暖胃。
3、苦味黄瓜立即吐掉
发现黄瓜有明显苦味要停止食用，可能含有葫芦素C等毒性物质。
现在知道了吧？黄瓜可不止是沙拉里的配角！趁着应季囤上几根，明天就试试这些新奇吃法。记住挑选笔直硬挺、表面刺瘤明显的，这样的黄瓜更新鲜多汁。这个夏.天，让平凡的黄瓜给你不平凡的味觉体验吧！
