推荐这一杯水,降“火气”,除秋燥,比燕窝还滋补!
处暑之后,早晚的风里已经带着丝丝凉意,可中午的太阳还是那么热情似火。这种“早晚穿外套,中午想开空调”的天气,最让人头疼的就是嗓子干、皮肤痒、嘴唇起皮——秋燥来了!别急着买昂贵的滋补品,厨房里随手可得的食材就能调出一杯“神仙水”,连喝一周整个人都水润润的。
一、这杯水的三大神.奇功效
1、润燥效果堪比加湿器
梨和百合这对黄金搭档,一个含82%水分,一个富含黏液质,喝下去就像给干燥的黏膜贴了层保湿膜。特别适合整天待在空调房、眼睛干涩的上班族。
2、降火不伤阳气
相比凉茶的生猛,这杯水用银耳的胶质缓缓滋润,麦冬的甘凉温和清热。既不会像喝冰饮伤脾胃,也不会像吃辣条后“火山爆发”。
3、营养密度超燕窝
雪梨的维生素C+百合的蛋白质+银耳多糖的组合,抗氧化能力是单一滋补品的3倍。熬夜后喝一杯,第二天脸色不会暗沉得像隔夜茶。
二、制作诀窍大公开
1、选材有讲究
梨要选砀山梨或丰水梨,汁多渣少;银耳选淡黄色、朵形蓬松的新鲜货;百合最好用兰州甜百合,苦味轻。超市卖的鲜百合记得撕去表面薄膜,否则会发苦。
2、火候是关键
银耳要冷水下锅,大火煮沸后转小火慢炖1小时,胶质才能充分释放。梨块和百合最后20分钟再放,保持爽脆口感。用砂锅炖比电饭煲更香浓。
3、调味有门道
冰糖要在关火前5分钟加,过早放会影响出胶。体质偏寒的人可以加两片生姜,阴虚火旺的撒几粒枸杞。记住!千万别放蜂蜜高温煮,营养会流失。
三、4种升级版喝法
1、加班抗疲劳版:加5颗桂圆和10粒五味子
适合连续熬夜后喝,桂圆补气血,五味子安神,喝完不会心慌手抖。注意感冒发热时别这么喝。
2、姨妈期温柔版:把梨换成苹果,加3颗去核红枣
经期怕凉的姑娘可以这样调整,苹果性平不易生湿,红枣能缓解小腹坠胀。记得银耳要炖得更软烂些。
3、儿童爱喝版:兑入半杯温牛奶
挑食的小朋友会被奶香吸引,牛奶的钙质还能促进百合中的蛋白质吸收。保证喝一次就爱上。
4、控糖友好版:用罗汉果代替冰糖
糖尿病患者也能放心喝,四分之一颗罗汉果就能带来清甜。冷藏后口感更佳,像低卡版的冰糖雪梨饮料。
四、这些人要谨慎饮用
1、痰湿体质别跟风
舌苔厚腻、大便粘马桶的人,喝多了可能加重湿气。可以加3片陈皮一起煮,或者每周不超过3次。
2、风寒感冒要暂停
咳嗽带白痰、怕冷鼻塞时,这道偏凉性的汤水可能雪上加霜。等感冒好转后再喝。
3、过敏体质先测试
对百合科植物过敏的人,第一次喝要少量尝试。出现嘴唇发麻、皮肤发痒要立即停用。
这杯水的成本不到奶茶的三分之一,效果却胜过一堆瓶瓶罐罐的护肤品。每天早上空腹喝200毫升,连续一周,你会发现化妆水拍在脸上都不再“滋滋”作响了。秋燥不可怕,可怕的是用错方法——有人狂吃冰淇淋结果腹泻不止,有人猛灌凉茶反而手脚冰凉。学会这杯水的正确打开方式,整个秋天都能做个水润润的“人间水蜜桃”!