吃海带、紫菜不如它，钙含量是牛奶的10倍！鲜香又滋补，孩子爱吃

这种不起眼的小海鲜，补钙能力居然吊打牛奶！随手一炒鲜掉眉毛，连挑食娃都能吃光盘。营养师偷偷告诉你：补钙黄金期，千万别错过这个“海中钙片”。

一、补钙冠军的三大优势

1、钙含量惊人

每100克含钙量高达1000毫克以上，是牛奶的10倍。更难得的是其钙磷比例完美，人体吸收率远超普通补钙剂。

2、微量元素宝库

除了钙质，还富含锌、硒等微量元素。特别是锌含量突出，对儿童生长发育、免疫力提升都有帮助。

3、天然鲜味剂

自带的鲜味氨基酸能刺激味蕾，根本不需要味精。挑食的孩子也会被这种天然鲜香征.服。

二、3种家常做法锁住营养

1、清炒保留原味

热锅冷油爆香蒜片，食材入锅大火快炒1分钟。出锅前淋少许料酒，撒上葱花。这种做法最大程度保留鲜味和营养。

2、蒸蛋加倍补钙

蛋液加水比例1：1.5，加入切碎的食材。水开后上锅蒸8分钟，关火焖2分钟。滑嫩的蛋羹包裹着鲜味，钙蛋白双补。

3、煮粥易吸收

白粥煮至米粒开花时加入食材，再煮3分钟即可。粥的糊化作用能提高钙质吸收率，特别适合老人小孩。

三、选购保存小技巧

1、看颜色辨新鲜

优质品呈青灰色或浅褐色，表面有自然光泽。发黄发白的可能存放过久。

2、闻气味判品质

新鲜的有淡淡的海水咸香，若有腥臭味则已变质。购买时可以要求商家现场开封。

3、冷冻保存法

一次吃不完可以分装冷冻，但不要反复解冻。烹饪前用流水快速冲洗即可。

四、这些情况要慎食

1、甲状腺问题需控制

虽然营养丰富，但含碘量较高。甲状腺功能异常者要咨询医生后适量食用。

2、海鲜过敏要避开

属于常见致敏食材，初次尝试要少量。食用后出现皮疹、腹痛要立即停食。

3、痛风发作期忌口

嘌呤含量中等，急性发作期最好不吃。缓解期可以少量食用，但要相应减少其他高嘌呤食物。

春.季正是海鲜最肥美的时节，现在吃正当季！不过要再好的食材也要注意适量。建议每周吃2-3次，每次50-100克为宜。下次去菜市场，别光盯着鱼虾，记得把这种“补钙神器”也带回家。孩子长身体、老人防骨质疏松，它都能帮上大忙！