年纪大了不能碰鱼腥草？谨记“3喝、3避开”，炎症跑光呼吸顺畅
鱼腥草那股特殊的“泥土味”，让不少人又爱又恨。这种南方常见的野菜，老一辈常说“春天不吃鱼腥草，一年病痛少不了”。但最近总听人说年纪大了要少吃，到底怎么回事？其实鱼腥草用对了是宝，用错了可能伤身，关键要掌握这几个黄金法则。
一、鱼腥草到底能不能吃？
1、营养价值的双重性
鱼腥草含有的癸酰乙醛等成分，确实具有一定作用。但同时它也含有少量马兜铃酸，长期过量食用可能带来风险。这就决定了我们要聪明地吃，而不是盲目拒绝。
2、年龄不是绝对禁忌
说“年纪大不能吃”并不准确，关键看身体状况。中老年人代谢能力下降，更需要注意食用方法和剂量，但适量食用反而可能获益。
二、牢记“3喝”原则
1、鱼腥草梨汤
取鲜鱼腥草50克+雪梨1个煮水，适合换季时饮用。梨的甜润能中和鱼腥草的涩味，对喉咙特别友好。
2、陈皮鱼腥草茶
5克干鱼腥草配3年陈陈皮，沸水冲泡。陈皮理气健脾，能调和鱼腥草的寒性，适合脾胃虚弱又想尝试的人。
3、红枣鱼腥草饮
加入5颗去核红枣一起煮，红枣的甘温可以平衡性质，特别适合女性饮用。注意红枣要去核才不会上火。
三、必须“3避开”的情况
1、避开连续饮用
即使是保健用量，每周也不要超过3次，每次不超过200毫升。要给身体代谢留出时间。
2、避开特殊时期
女性经期、术后恢复期、重感冒发烧时都不适合，可能影响恢复。幼儿和孕妇更要谨慎。
3、避开错误搭配
千万别和寒凉食材如金银花、菊花同用，容易伤脾胃。服用某些药物期间也要咨询专业人士。
四、这样吃更安全
1、选择嫩叶部分
老茎含量较高，嫩叶相对温和。采摘时选顶端5-8厘米的嫩芽为佳。
2、焯水去涩味
沸水快速焯烫10秒，能去除部分刺激性物质，口感也会变好。
3、控制单次用量
鲜品每次不超过100克，干品不超过15克。可以搭配猪肉片煮汤，营养更均衡。
4、注意体质差异
阳虚怕冷的人要减少用量，可以加两片生姜。湿热体质的人则可以适当多用些嫩叶凉拌。
那些说鱼腥草“有毒”的传言太过绝对，那些鼓吹“包治百病”的说法也不靠谱。关键是要了解自己的身体，掌握正确的食用方法。春天正是鱼腥草最嫩的时候，不妨按照这些方法试试看，让这道“天然抗生素”为你所用。记住，再好的东西也要懂得适可而止，这才是养生的真谛！
