“长生果”冬天这样吃，血脂悄悄降！90%的人用错了
冬天里最不起眼的“长生果”，其实是藏在菜市场的降脂高手！别以为它只能当零食，换个吃法就能让血管年轻10岁。那些直接水煮的吃法，简直浪费了它的营养价值。今天教你3种让营养翻倍的吃法，顺便提醒2类人要注意忌口。
一、花生降脂的三大黄金吃法
1、醋泡花生：血管清道夫
选红衣花生米150克，用山西老陈醋浸泡72小时。每天早餐吃10粒，醋中的氨基酸能增强花生中不饱和脂肪酸的吸收。注意浸泡容器要用玻璃罐，避免与金属发生反应。
2、花生芽炒肉：激活营养宝库
将花生发芽至3厘米左右，此时白藜芦醇含量增长40倍。热锅冷油爆香蒜片，先炒瘦肉片至变色，加入花生芽大火快炒。最后淋少许蚝油提鲜，这道菜维生素C含量是普通花生的10倍。
3、花生红枣粥：冬日暖身组合
糯米与花生1：1比例提前浸泡，加入去核红枣小火慢熬。花生中的卵磷脂遇热释放，与红枣的铁元素形成完美搭配。特别适合手脚冰凉的女性，连续喝一周就能改善循环。
二、两类人吃花生等于“服毒”
1、胆囊切除患者：消化系统不堪重负
花生中的脂肪需要胆汁分解，术后患者食用可能引发腹泻。这类人群每日花生摄入量不宜超过15粒，且要避开油炸做法。建议选择去皮花生，减少脂肪摄入。
2、痛风发作期：嘌呤炸.弹要远离
每100克花生含嘌呤79毫克，急性发作期食用会加重关节疼痛。缓解期也需控制量，每天不超过20粒。可以搭配冬瓜汤食用，利用冬瓜的利尿作用促进尿酸排出。
三、挑花生的三个冷知识
1、四粒红比普通花生多含15%的花青素
2、真空包装的花生维生素E保存率更高
3、带壳煮比去壳煮多保留30%的微量元素
这些吃法看着简单，坚持一个月就能发现变化。有位血脂偏高的阿姨，坚持醋泡花生半年，体检时甘油三酯降了2个点。记住每天20-30克的量最合适，再好的东西也不能贪嘴。趁着冬天代谢慢，赶紧给血管做个“大扫除”吧！
