春天要养肝！肝脏最爱的一道菜，每周吃3次，降肝火还降血脂

春天一到，万物复苏，连路边的野猫都开始伸懒腰晒太阳了。可你的肝脏呢？是不是还在熬夜加班、吃外卖、生闷气？别以为它不会抗议，肝火一上来，脸上冒痘、脾气暴躁、睡不好觉，全找上门来！不过别慌，今天就来介绍一道肝脏最爱的“护肝菜”，每周吃上几次，肝火降了，血脂稳了，整个人都清爽了！

菠菜拌木耳——肝脏的“清道夫”

菠菜和木耳这对“黄金搭档”，简直是春天养肝的绝配。菠菜富含叶绿素和维生素K，能帮助肝脏解毒，促进胆汁分泌，让堆积的废物更快排出体外。而木耳被称为“血管清道夫”，它含有的胶质能吸附血液中的杂质，降低血脂，减轻肝脏负担。

做法也简单：菠菜焯水后切段，木耳泡发焯熟，加点蒜末、生抽、香醋、少许芝麻油一拌，清爽开胃。关键是少油少盐，避免给肝脏增加额外负担。每周吃上两三次，坚持一段时间，你会发现早上起床口不苦了，脸色也没那么暗沉了。

为什么春天特别要养肝？

中医讲“春属木，对应肝”，春天肝气旺盛，但现代人熬夜、压力大、饮食油腻，反而容易导致肝火过旺。表现就是容易上火、眼睛干涩、失眠多梦，甚至血压、血脂也跟着捣乱。这时候光靠“多喝水”可不够，得从饮食上给肝脏“减负”。

除了菠菜拌木耳，春天还可以多吃些绿色蔬菜，比如荠菜、芹菜、芦笋，它们富含膳食纤维和抗氧化物质，能帮助肝脏代谢脂肪。枸杞泡水、菊花茶也是平肝明目的好选择，适合整天对着电脑的手机族。

养肝不能光靠“吃对的”，还得“避开错的”。比如：

1、油炸食品——脂肪堆积在肝脏，容易诱发脂肪肝；

2、过量酒精——肝脏分解酒精时会产生毒素，长期酗酒等于让肝“慢性中毒”；

3、霉变食物——花生、玉米等发霉后含黄曲霉素，对肝脏伤害极大；

4、乱吃药——感冒药、保健品滥用可能增加肝脏代谢负担。

春天是养肝的黄金期，与其等肝脏“罢工”了再补救，不如现在就开始善待它。一碗清爽的菠菜拌木耳，几杯淡淡的菊花茶，再加上早睡早起的习惯，你的肝脏会默默给你点赞的！