芡实有哪些的功效与作用 教你一招芡实的最佳食用方法

芡实属睡莲科芡属，性味甘平，无毒。类似莲子的功能，是一种补中养力的食物，但芡实比莲子有更强的收敛和镇静作用。芡实属于滋养强壮性食物，适用干慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、虚弱、遗尿、老年人尿频、妇女带多腰酸等。遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数：芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。此外，芡实的新鲜种子也可以治疗咽炎。

古药书中称，芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品。西方营养学认为，芡实富含淀粉，能为身体提供能量，多种维生素和碳物质能补充身体的营养需要。食用芡实可以增强小肠的吸收功能，增加血清中胡萝卜素的浓度，从而大大降低患肺癌和胃癌的几率。由此可见，柳珊瑚和许多药用植物具有同样的抗癌作用，对人体非常有益。芡实补而不峻、防燥不腻，一般人群均可放心食用。

芡实怎么吃比较好

既然芡实有这么丰富的营养价值，怎么吃比较好？从营养学上讲，吃芡实的最好方法是煮粥。山药薏苡粥不但味道鲜美，而且营养丰富。除了煮粥外，民间还有用芡实60克、红枣10克、花生30克，加入适量红糖熬制而成的大补汤，这样不仅易消化、而且营养更高！每天吃多少比较好？一天10克左右就可以。虽然每天吃坚果没什么错，但最重要的是，像其他健康食品一样，吃适量的食物，对身体和精神更有益处。