医生建议：血脂没过这个数，不用天天吃素，吃些肉反而对身体好
血脂高就要顿顿吃青菜豆腐？你可能被误导了！其实最新医学指南指出，血脂水平在安全范围内时，适当吃肉反而更健康。那些常年吃素的人，可能正在偷偷羡慕你能大口吃肉呢！
一、血脂多少才算"安全线"
1、总胆固醇值
健康人群应控制在5.2mmol/L以下，超过6.2mmol/L才需要严格限制脂肪摄入。处于中间值的人群，每周吃3-4次瘦肉完全没问题。
2、低密度脂蛋白
俗称"坏胆固醇"，正常值在3.4mmol/L以下。若检查结果在2.6-3.4之间，可以通过选择优质肉类来调节。
3、甘油三酯指标
理想水平是1.7mmol/L以下。这个指标异常时，要特别注意烹饪方式，而非完全戒肉。
二、这些肉可以放心吃
1、去皮禽肉
鸡胸肉、鸭胸肉脂肪含量低，富含优质蛋白。清蒸或水煮最能保留营养。
2、深海鱼类
三文鱼、鳕鱼等富含Omega-3脂肪酸，每周吃2-3次有助于调节血脂。
3、精瘦红肉
选择牛里脊、羊腿肉等部位，控制每次摄入在100克以内。避免肥肉和肉皮。
三、聪明吃肉的秘诀
1、搭配膳食纤维
吃肉时搭配芹菜、木耳等富含膳食纤维的蔬菜，能减少脂肪吸收。
2、注意烹饪方式
多用蒸、煮、炖等低温烹饪，少用油炸、烧烤等高脂做法。
3、控制食用量
每天肉类总量控制在200克以内，分配到各餐更科学。
四、需要警惕的"假素菜"
1、油炸素食品
素鸡、素鸭等经过油炸，脂肪含量可能比真肉还高。
2、高糖素食
用大量糖调味的素食，同样会转化为脂肪囤积。
3、精制主食
白米饭、白面条吃太多，照样会升高甘油三酯。
记住，健康饮食讲究的是平衡。与其战战兢兢不敢吃肉，不如学会科学搭配。定期检测血脂指标，在医生指导下享受美食，这才是最聪明的养生之道！
