血脂有好有坏！想调好血脂，来认识纳豆红曲！

不难发现，如今很多中老年人保养血管的意识越来越强，会有意识地选择吃些保养血管的食品，比如纳豆红曲就相当受人欢迎。

事实上，随着年龄增长，日常有吸烟、喝酒、饮食油腻等不良习惯的人群，更容易血脂偏高。很多人一旦发现某一指标升高，可能就坐立不安了，认为得赶紧把血脂指标降下来。其实血脂不一定全是不好的，它有好有坏，接下来带大家解读一下血脂的各项指标，同时看看如今备受欢迎的纳豆红曲是如何起到降脂的作用的，值不值得试一试。

一、血脂项目的有“好”有“坏”

血脂的常规检测项目主要有四项：总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯。这四者都是血脂的重要组成部分。

总胆固醇（TC）：主要由高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇转运，当血脂升高尤其是总胆固醇水平增高时，会使得大量脂质和TC聚集在血管内皮下的巨噬细胞中，形成泡沫细胞，导致形成动脉粥样硬化斑块。

甘油三酯（TG）：甘油三酯是人体含量较多的脂类，正常的生理作用是为人体提供能量以及保持人体体温，但甘油三酯水平过高时容易导致肥胖，进而容易引起动脉粥样硬化。

高密度脂蛋白（好胆固醇）：在胆固醇逆向转运中，它将外周组织多余沉积的胆固醇带回肝脏，调节再分布。所以它可以调节胆固醇，能够预防动脉粥样硬化，对心脑血管有保护作用，被誉为“好”胆固醇。

低密度脂蛋白（坏胆固醇）：它主要将内源性脂质转运至外周组织进行利用，但由于它含有丰富的胆固醇的脂蛋白，是导致动脉粥样硬化的重要脂类危险因素，所以被称为“坏“胆固醇。

了解清楚了各项血脂指标，当血脂偏高时，要有针对性地降血脂，并不是所有指标都需要降下来，像是高密度脂蛋白反而高点会更好。那如今大受欢迎的纳豆红曲是如何帮助降血脂的呢？我们继续往下了解。

二、纳豆红曲

纳豆7

1.纳豆

纳豆是日本一种风味食品，它除了营养价值高，还具有很多保健功能，如溶栓降脂就是其中一种。它是经大豆发酵而成的，在发酵过程中，它所产生一种活性物质纳豆激酶，可以帮助溶解人体体内血栓。它既可以直接溶解纤维蛋白（血栓的重要组成成分），还可以间接地溶解血栓。纤溶酶作为体内溶解血栓的重要物质，可将不溶性的纤维蛋白降解为可溶性的产物。而纳豆激酶正好可以刺激血管内皮细胞产生组织型纤溶酶原激活物，进而激活纤溶酶原生成纤溶酶而溶解血栓。但与其它纤溶酶相比，纳豆激酶的溶栓作用更为明显，溶栓效率高，作用时间长，是由多个机制同时作用的。[1]

除了可以辅助溶解血栓，它还可以显著降低甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而达到降血脂的效果。

红曲2(2)

2.红曲

红曲是以大米为原料，采用特殊的菌种经发酵制成，因为它是红色的，也称丹曲。它在发酵过程中，产生了多种活性物质，具有抑菌、防腐、保健等多种功能。在降血脂方面，功劳也是十分显赫。在胆固醇的合成途径中，HMG-CoA的还原酶是控制体内胆固醇合成速度的关键酶，而红曲当中含有的他汀类化合物是HMG-CoA还原酶（促进胆固醇合成的物质）的竞争性抑制剂，所以它可以有效减少或阻断内源性胆固醇的合成，其中洛伐他汀的活性比较显著[2]。除此，红曲还能有效提升高密度脂蛋白水平，降低体内甘油三酯、低密度脂蛋白水平，从而起到显著的降胆固醇及降血脂的作用。

正因为两者均有降血脂的作用，而且作用机制不同，两者联用能够协同增益，因此，它们被作为组合成分制成具有改善心脑血管健康的功能性食品，比如纳豆红曲胶囊就是较为常见的一种。相比于直接食用纳豆红曲，食用纳豆红曲胶囊降血脂的效率更高，因为其选用的原料成分，分别为纳豆冻干粉和功能性红曲。

纳豆冻干粉是经深层固态发酵新技术，通过低温冷冻升华干燥制成的，能够有效保留纳豆中的生物活性物质。而功能性红曲相比普通红曲，含有更丰富的生物活性酶和多种生理活性物质。以舒百宁纳豆红曲胶囊为例，它原料采用的就是纳豆冻干粉以及功能性红曲，而且有效成分充足，每六粒就含有源自功能性红曲的洛伐他汀6mg和1350mg的纳豆冻干粉，血脂偏高人群坚持食用可辅助降血脂。

人上了年纪之后，血管也会开始慢慢老化，其实从30岁开始，我们的血管就开始老化了，血管里的垃圾越来越多，血管也慢慢变硬，最终导致血管堵塞，而血脂升高是其中非常危险因素。因此中老年人要特别注意血管的保养，注重血脂的健康情况，当出现轻度的血脂偏高时，及时调整，吃些纳豆红曲来辅助降血脂，这样可以减少很多健康问题的发生，血管健康了，人也会更长寿。

参考文献：

[1]姚明静,杨杨,范婧,赵祥颖,任丽琨,边鑫,邢童林,朱鹏宇,孙智慧,张娜.纳豆激酶的微生物生产及其生理功能的研究进展[J/OL].食品工业科技:1-19[2021-12-30].

[2]杨萌,吴振强,梁世中.功能红曲的研究现状及前景预测[J].现代食品科技,2007,(03):95-98.