玉米是血脂“杀手”？医生劝告：如果不想血脂飙升，这5物要多吃
玉米粒里藏着降脂密码？那些被我们随手扔掉的玉米须才是真正的宝贝！现代人血脂问题越来越年轻化，与其花大价钱买保健品，不如看看菜市场里这些平价又有效的"血管清道夫"。
一、玉米的降脂真相
1、玉米胚芽含有的植物甾醇
玉米金黄饱满的胚芽里，藏着能干扰胆固醇吸收的植物甾醇。每天吃半根玉米获得的甾醇量，相当于某些降脂保健品的三分之一含量。
2、玉米须中的活性成分
煮玉米时别急着扔掉那些"胡须"，晒干后泡水喝，其中的黄酮类物质能辅助调节血脂。注意要选用无农药残留的新鲜玉米须。
二、厨房里的五大降脂高手
1、燕麦里的β-葡聚糖
这种可溶性膳食纤维能在肠道形成凝胶状物质，像海绵一样吸附多余胆固醇。选择需要煮制的钢切燕麦效果更好。
2、黑木耳的多糖物质
泡发后的黑木耳含有丰富的植物胶原，可以帮助清除血管壁沉积物。凉拌时记得充分咀嚼，营养吸收更充分。
3、深海鱼的不饱和脂肪酸
三文鱼、沙丁鱼等富含的Omega-3脂肪酸，能降低血液粘稠度。每周吃两次，每次巴掌大小的一块就够了。
4、坚果里的植物固醇
每天一小把原味坚果，其植物固醇含量相当于某些降脂药物的日剂量。最好选带皮的杏仁或核桃，营养保存更完整。
5、绿茶中的茶多酚
饭后一小时喝杯淡绿茶，其中的儿茶素能抑制肠道对脂肪的吸收。注意不要空腹饮用，避免刺激胃黏膜。
三、科学搭配有讲究
1、烹饪方式决定效果
清蒸、凉拌比油炸更能保留营养，炒菜时热锅冷油可以减少油脂氧化。
2、进食顺序影响吸收
先吃蔬菜再吃主食，最后吃肉类，这样的进餐顺序能让膳食纤维先发挥作用。
3、时间选择很重要
深海鱼最好中午吃，坚果适合当下午加餐，晚上八点后避免高脂食物。
四、这些误区要避开
1、不是吃得越少越好
过度节食反而会促使身体囤积脂肪，每天至少要保证基础代谢所需热量。
2、不能完全拒绝脂肪
适量优质脂肪反而有助于血脂代谢，比如橄榄油、牛油果中的不饱和脂肪酸。
3、迷信单一食物
没有哪种食物能单独解决血脂问题，关键是要建立均衡的饮食结构。
坚持三个月这样的饮食调整，很多人的血脂指标都会有明显改善。记住养护血管就像打理花园，需要日复一日的精心照料。从今天开始，把这些"血管卫.士"请上你的餐桌吧！
