桃肉带有丰富多彩的葡萄糖、果糖、柠檬酸、挥发油、蛋白、胡罗卜素、维他命C、钙、铁、镁、钾、膳食纤维等成份。
中医学觉得,桃子味甘、酸、温性,有生津润肠通便、活血化滞、丰肌美肤作用。
可用以增强体质、益肤悦色及医治体瘦肤干、月经失调、阴虚内热喘咳等诸症。
《随息居饮食谱》讲到桃子:“补血补气活血,生津涤热,让人肥健,好色调。
”现代科学研究发现,桃子带有较高的糖份,有让人肥嫩及改善肤质延展性,使肌肤白里透红等作用。
针对柔弱者,常吃桃子有健壮人体,丰肌美肤作用。
冬常服有丰肌悦色作用。
桃子虽好,也是忌讳:一是未熟的桃子不能吃,不然会肚胀或生疖痈;二是即便是完善的桃子,也不能吃得过多,过多会让人生热容易上火;三是烂桃切勿服用;四是桃子忌与野生甲鱼同食;五是糖尿病人血糖过高时要少食桃子。
水蜜桃营养丰富:肉甜汁多,含丰富铁质,能增加人体血红蛋白数量,古人相传常吃桃子能“益颜色”。
桃子的贡献,除了桃肉能养血美颜,当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。
中医有一条药方,名为五仁汤,能润肠通便、活血通,成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁,对於大便燥结,肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。
需要注意的是,桃仁能活血,经量过多或行经期间不宜食用。
桃树流出来的树胶也是一味妙药,既能强壮滋补,又能调节血糖水平。