柿饼上的白霜是什么 柿饼上的白霜要洗吗

柿饼上有白霜，很多人认为是防腐剂，在吃柿饼的时候要把上面的白霜洗掉，这种想法是错误的。

柿饼上的白霜不用洗，今天给大家科普下柿饼上白霜的常识。

柿饼上的白霜是什么买回来的柿饼上有一层白霜，其实不是防腐剂，柿饼在晾晒的过程中，柿饼内部的糖渗透到柿饼的表面，蒸发后形成的结晶。

这层白霜的主要物质成分是葡萄糖。

柿饼上的白霜不要洗所以在晾晒柿饼的过程中，本身柿饼含糖量比较高，晾晒时间越长温度越低，表面的白霜就会越多。

但是这种糖分由原来较甜的糖转变成口感不是特别甜的糖，可以直接吃。

所以柿饼上的白霜是不用洗的，直接吃就可以了。