糖尿病人不能喝鸡汤？提醒：需要血糖平稳，几种汤不要喝了

糖尿病人喝汤这件事，还真得讲究点门道！最近有位糖友喝了碗老母鸡汤，餐后血糖直接飙到11，吓得赶紧停了筷子。其实不是所有汤都适合糖友，选对了是养生，选错了可能就是"血糖炸.弹"。

一、这些汤类要格外当心

1、浓肉汤：飘着油花的危险诱惑

老火慢炖的鸡汤、骨头汤，虽然味道鲜美，但脂肪和嘌呤含量惊人。特别是表面那层油膜，喝下去相当于直接给血糖"加油"。建议撇去浮油，每周不超过1次，每次控制在200ml以内。

2、勾芡汤羹：淀粉伪装成美食

西湖牛肉羹、酸辣汤这类勾芡汤品，看着清淡实则暗藏玄机。勾芡用的淀粉会快速转化为葡萄糖，比吃米饭升糖还快。点餐时要特别叮嘱"不要勾芡"，在家做可以用鸡蛋清代替淀粉增稠。

3、甜品汤：甜蜜的陷阱

酒酿圆子、红豆汤这些甜汤，就算用代糖也要谨慎。糯米圆子、豆类本身碳水含量就高，加上长时间熬煮更易消化吸收。如果实在想喝，建议放在正餐时代替部分主食。

二、糖友喝汤的黄金法则

1、清汤优于浓汤

青菜豆腐汤、紫菜蛋花汤这类清淡汤品是首选。煮肉汤时可以先用沸水焯烫肉类，去掉多余脂肪再炖煮，最后放凉撇去凝固的油脂。

2、先吃菜后喝汤

正确的进餐顺序能延缓血糖上升。建议先吃半碗绿叶蔬菜，再吃蛋白质和主食，最后喝少量汤。这样既满足口腹之欲，又不会让血糖坐过山车。

3、控制总量很关键

即使是最清淡的汤，每天也不宜超过一碗（约300ml）。喝汤时间最好安排在午餐，避免晚餐喝汤导致夜间血糖波动。

三、特别提醒要注意

合并痛风的糖友要远离菌菇汤、海鲜汤；肾功能不全者需控制汤中的钾、磷含量；胃轻瘫患者应避免汤泡饭的吃法。每个人的情况不同，最好在营养师指导下制定个性化方案。

其实控糖饮食没有绝对禁忌，关键在于掌握方法和分量。就像那碗鸡汤，如果去掉鸡皮、撇净浮油，搭配大量蔬菜一起食用，偶尔喝一次也无妨。记住，聪明喝汤的糖友，血糖都不会太差！