医生警告：老人戒掉肥肉后，这4个身体信号要当心
很多子女发现父母年纪大了，就急着让他们戒掉吃了大半辈子的红烧肉、回锅肉。但突然改变几十年的饮食习惯，身体真的能适应吗？当老人餐桌上彻底不见肥肉踪影时，这几个身体变化值得特别注意。
一、突然戒肥肉可能引发的身体反应
1、皮肤干燥起屑
动物脂肪是皮脂腺的重要原料，长期完全不吃肥肉可能导致皮肤屏障功能下降。特别是冬季，老人原本就分泌减少的皮脂会更显不足，出现小腿鱼鳞状脱屑、手背皲裂等情况。
2、频繁腿抽筋
肥肉中的饱和脂肪酸参与钙离子代谢，突然断绝来源可能影响神经肌肉传导。很多老人戒肥肉后会出现夜间小腿抽筋，其实和脂肪摄入骤减有关。
3、情绪持续低落
动物脂肪能促进大脑分泌多巴胺，完全不吃可能影响情绪调节。表现为无缘无故叹气、对原来喜欢的活动失去兴趣，这种情况在长期吃素的老人中更明显。
4、伤口愈合变慢
肥肉中的胆固醇是细胞膜修复的重要材料，临床观察发现，完全无脂饮食的老人术后伤口愈合时间平均延长2-3天。
二、科学摄入肥肉的三个原则
1、控制分量
建议老人每周吃3-4次肥肉，每次不超过50克。最好选择五花肉、梅花肉等肥瘦相间的部位，避免单独食用纯肥肉。
2、搭配解腻
烹饪时加入山楂、陈皮等助消化食材，或者搭配洋葱、萝卜等富含膳食纤维的蔬菜，能减轻油腻感促进代谢。
3、优选时段
尽量安排在午餐时段食用，给足消化时间。晚餐吃肥肉可能加重夜间血液粘稠度，不利心血管健康。
三、这些情况下确实要戒肥肉
1、急性胆囊炎发作期
2、重度脂肪肝肝功能异常
3、胰腺炎恢复阶段
4、冠心病心绞痛频繁发作
改变饮食习惯需要循序渐进，特别是对消化功能退化的老年人。如果发现父母戒肥肉后出现异常症状，不妨适当恢复少量摄入，或者用牛油果、坚果等健康脂肪替代部分动物脂肪。毕竟吃得开心、吃得舒服，才是晚年生活最重要的养生之道。
