榆林阳光医院特邀北大医院郭岩杰教授8月21日~22日莅临会诊
春天喝奶有讲究！全脂奶、脱脂奶、豆奶、酸奶一字排开，到底谁才是营养王者？别急着往购物车里扔，先看看这份"春季饮奶避坑指南"。
一、4种常见奶制品的营养PK
1、全脂牛奶：营养全面的"老大哥"
每100ml含3.5g脂肪，但钙和维生素D含量最高。脂溶性维生素A/D/E/K需要脂肪帮助吸收，特别适合发育期青少年。乳脂中的共轭亚油酸(CLA)还能帮助代谢。
2、脱脂牛奶：减脂不减钙的"瘦身款"
脂肪含量≤0.5%，但钙质与全脂奶相当。蛋白质含量略高，适合控制热量摄入的人群。注意缺乏脂肪会影响脂溶性维生素吸收，建议搭配坚果食用。
3、豆奶：植物蛋白"实力派"
富含大豆异黄酮和膳食纤维，对女性友好。但钙含量仅为牛奶1/3，选购时要认准强化钙的款式。痛风患者要注意大豆中的嘌呤含量。
4、酸奶：肠道健康的"守护者"
益生菌能改善肠道微生态，乳糖不耐受者更易接受。注意看成分表，选择生牛乳发酵、少添加糖的产品。冷藏酸奶的活性菌更丰富。
二、春季要慎喝的4种奶
1、冰镇奶制品
春季阳气升发，过凉饮品会损伤脾胃。从冰箱取出后放置10分钟再饮用，或隔温水加热到40℃左右。
2、风味调制乳
草莓味、巧克力味等添加糖分过高，一杯300ml的调味奶可能含20g糖。长期饮用会增加代谢负担。
3、临期打折奶
春季气温波动大，奶制品易变质。即使未过期，营养成分也会随储存时间递减。建议选购生产日期7天内的产品。
4、街边现挤奶
未经杀菌处理存在安全隐患，春季微生物活跃度增高。沙门氏菌等致病菌风险是包装奶的数十倍。
三、不同人群的春日饮奶方案
1、儿童青少年：全脂奶+酸奶组合
保证每天500ml摄入量，早晚各一杯。酸奶建议作为下午加餐，搭配水果营养更均衡。
2、健身人群：脱脂奶+豆奶组合
运动后30分钟内饮用脱脂奶补充蛋白质，早餐用无糖豆奶搭配燕麦。
3、中老年人：低脂奶+发酵乳组合
选择添加维生素D的款式，酸奶优选含益生菌的低温产品。可分次少量饮用，避免一次性大量摄入。
4、乳糖不耐受者：零乳糖奶+植物奶组合
选择水解乳糖的舒化奶，或尝试杏仁奶等低敏替代品。饮用时搭配谷物可减轻不适。
春季选奶记住三看原则：看配料表（生牛乳排第一位）、看营养成分表（蛋白质≥2.9g/100ml）、看保质期（优选7天内产品）。每天300-500ml奶制品，就能为身体撑起一把营养保护伞。现在就去检查下你家的牛奶是否符合"春奶标准"吧！
