生姜立大功？研究发现：生姜可在36小时清除70%老化细胞？真假
最近网上流传着"生姜能在36小时清除70%老化细胞"的说法，让这个厨房常客突然成了抗衰老明星。先别急着把生姜当饭吃，让我们用科学眼光拆解这个惊人说法。
一、生姜抗衰老的研究真相
1、实验室数据不等于人体效果
确实有体外实验显示生姜中的6-姜酚能激活细胞自噬，但这个比例是在特定培养条件下对特定细胞的观察结果。人体是复杂系统，不能简单换算成"吃多少生姜能达到同样效果"。
2、活性成分的生物利用度
生姜的有效成分经过消化系统时会被大量分解，真正进入血液循环的不足20%。想要达到实验中的细胞清除效果，可能需要摄入不现实的生姜量。
二、生姜的真实养生价值
1、温和的抗炎作用
生姜中的姜烯酚能抑制促炎因子，对关节炎患者有缓解效果。每天5克新鲜生姜或1克姜粉，连续服用2个月可见改善。
2、缓解恶心呕吐
多项临床研究证实，生姜对孕早期晨吐、晕车呕吐效果显著。建议切成薄片含服或冲泡淡姜茶，避免空腹食用。
3、促进血液循环
生姜能使血管扩张，改善手脚冰凉。但要注意摄入时间，晚上食用可能影响睡眠质量。
三、科学食用生姜的3个要点
1、优选新鲜生姜
老姜的活性成分是嫩姜的3倍以上，表皮光滑紧绷、断面纤维少的更新鲜。切开后颜色发黄、有黑心的不要食用。
2、合理搭配增效
与富含维生素C的柠檬搭配，能提高姜辣素吸收率；与肉类同食可帮助消化，但不宜与酒类同服。
3、特殊人群慎用
服用抗凝药物者、胆结石患者、胃溃疡急性期都要控制生姜摄入量，手术前两周应停止食用。
与其追求不切实际的"清除老化细胞"效果，不如把生姜作为日常饮食的黄金配角。记住，世界上没有单一食物的奇.迹，均衡饮食才是抗衰老的基石。下次切姜时不妨多切两片泡杯茶，享受它实实在在的养生益处就好。
