注意：这4种萝卜不能吃，一定要叮嘱家人忌嘴，千万别不当回事！

萝卜家族堪称冬.季餐桌的"平民人参"，但您知道吗？有些萝卜真的不适合端上餐桌！最近有位阿姨因为吃了发芽的萝卜进了医院，这事儿给我们敲响了警.钟。今天就带大家认清4种危险的萝卜，特别是家里有老人孩子的更要注意。

一、这4种萝卜千万别碰

1、发芽变绿的萝卜

表皮出现明显芽点或发绿的萝卜会产生龙葵碱，这种物质可能引起恶心呕吐。如果发现萝卜芯部变绿，说明已经产生大量叶绿素，营养价值大幅下降。

2、空心变软的萝卜

存放过久的萝卜会出现空心化，轻轻按压就能感觉到内部变软。这样的萝卜不仅水分流失，还可能滋生霉菌。切开后若发现褐色网状纹路，务必整根丢弃。

3、有酒味的萝卜

正常萝卜带着清甜气息，如果闻到明显酒味或酸味，说明已经发酵变质。这种萝卜可能含有大量亚硝酸盐，尤其危险的是腌制过的变味萝卜。

4、表面有黑斑的萝卜

黑斑可能是霉菌感染的征兆，特别是伴随黏液分泌的情况。即使用刀削去病变部分，其他部位也可能被霉菌污染，高温烹饪也无法完全破坏毒素。

二、特殊人群要格外注意

1、消化功能弱者

胃肠敏感的人要慎食生萝卜，其中的芥子油苷可能刺激消化道。建议充分煮熟后食用，或选择水分更足的水果萝卜。

2、甲状腺疾病患者

萝卜含有的硫苷类物质可能影响碘吸收。这类人群如果要吃萝卜，建议与海带、紫菜等富碘食物错开4小时食用。

3、服用中药期间

传统医学认为萝卜"破气"，正在服用补气类中药的人群，最好咨询中医师再决定是否食用。

三、安全吃萝卜的3个诀窍

1、看季节选品种

春吃水萝卜，冬吃青萝卜。反季节的萝卜往往经过特殊处理，营养价值大打折扣。

2、现买现吃最新鲜

萝卜在潮湿环境容易变质，购买后建议3天内吃完。储存时不要密封，保持通风干燥。

3、巧搭配更营养

萝卜与羊肉同炖能中和油腻，与梨子搭配可润燥。但切记不要与人参类补品同食。

现在正是萝卜大量上市的季节，学会辨别优劣才能吃得安心。特别是家里负责买菜做饭的朋友，一定要把好食材安全关。记住，再便宜的食物，如果变质了也要果断丢弃，健康永远排在第一位！