“气血之王”不是红枣而是它，多吃补气、补血、养心养智
气血不足的人总爱抓把红枣当零食，但你可能不知道，有种食材的补血效果是红枣的5倍！它既不是昂贵的阿胶，也不是难以下咽的中药，而是菜市场里最不起眼的平价食材。今天带你认识这位"隐形冠军"，学会3种吃法让气血蹭蹭往上涨。
一、真正的"气血之王"是谁
1、铁含量是菠菜的3倍
这种深紫色食材每100克含铁量高达9毫克，远超红枣的2-3毫克。更难得的是含有丰富的有机铁，吸收率比普通植物性铁高60%。
2、维生素C是橙子的2倍
丰富的维生素C能促进铁质吸收，搭配富含铁的食材时效果更好。还含有独特的抗氧化物花青素，是普通蔬菜的10倍以上。
3、蛋白质含量堪比鸡蛋
其蛋白质含量达到4克/100克，且含有人体必需的8种氨基酸。特别适合素食者补充优质蛋白，帮助气血生化。
二、3种黄金搭配法
1、经典CP：紫菜蛋花汤
取10克干品泡发切碎，水沸后倒入打散的鸡蛋，最后撒上葱花。蛋黄的卵磷脂能促进花青素吸收，每周喝3次面色会明显红润。
2、创意吃法：五红粥
与红豆、红皮花生、枸杞、红糖同煮，所有食材都不需要提前浸泡。电饭煲预约功能特别适合上班族，晨起就能喝到暖胃补血粥。
3、快手小菜：凉拌三丝
切丝后与胡萝卜丝、豆腐丝凉拌，用亚麻籽油代替香油调味。富含的α-亚麻酸能帮助铁元素转化利用，建议作为午餐开胃菜。
三、这些人要特别注意
1、甲状腺功能异常者
含有的特殊成分可能干扰甲状腺激素合成，甲亢或甲减患者需咨询医生后食用。
2、正在服用抗凝药物人群
丰富的维生素K可能影响抗凝效果，建议与服药时间间隔4小时以上。
3、消化功能较弱者
提前用温水浸泡2小时可软化粗纤维，烹饪时加片生姜帮助消化吸收。
这种其貌不扬的"紫宝石"就是紫菜！别看它薄薄一片，营养密度却高得惊人。下次去超市别只挑海苔片了，记得在干货区带包头水紫菜回家。坚持吃一个月，你会发现手脚冰凉、容易疲劳的情况明显改善，连指甲上的月牙都悄悄长出来了呢！
