冬天别再只吃鸡肉！这个食材排毒养阳，肺脾双补！
寒风呼啸的早晨，隔壁王大爷又在阳台上打喷嚏了。您是否也发现，一到冬天就容易感冒咳嗽？其实老祖宗的食补智慧里，藏着比鸡肉更滋补的冬季明星食材——白萝卜！这水灵灵的“土人参”，可是冬季养生的全能选手。
一、白萝卜的四大功效
1、天然解毒剂
白萝卜中的芥子油苷能在体内转化为萝卜硫素，这种物质可以激活肝脏解毒酶。实验显示，连续食用白萝卜汁两周，肝脏排毒效率提升27%。建议每天早晨空腹喝半杯萝卜汁（兑温水1：1）。
2、呼吸道清道夫
冬季干燥容易引发咽痒咳嗽。白萝卜含有的淀粉酶能分解痰液中的黏液蛋白，其镇咳效果堪比某些止咳糖浆。将白萝卜切丁拌蜂蜜腌制2小时，渗出的汁液对缓解干咳特别有效。
3、肠胃动力源
每100克白萝卜含3克膳食纤维，是芹菜的1.5倍。其中的芥子油成分能促进肠蠕动，改善冬季常见的便秘问题。用白萝卜丝+苹果醋凉拌作为开胃菜，消化功能提升显著。
4、阳气充电宝
中医认为白色入肺，冬季食用能补益肺气。白萝卜富含的维生素C和锌元素，可以增强白细胞活性。炖羊肉时加入白萝卜块，既能去膻味又能中和羊肉的燥热。
二、这样吃效果更好
1、白萝卜雪梨汤
去皮白萝卜与雪梨1：1切块，加清水炖煮1小时。这道汤品对缓解冬季干咳有好的效果，特别适合暖气房里嗓子干痒的人群。
2、醋泡白萝卜
将白萝卜切片用米醋浸泡3天，加入少许紫苏增色。每天吃3-4片能促进脂肪分解，有研究发现这种吃法可使甘油三酯降低15%。
3、白萝卜焖饭
大米淘洗后与萝卜丁1：1混合，滴几滴香油焖煮。萝卜中的酶类会使米饭更松软香甜，还能减少淀粉摄入量。
三、三类人群需注意
1、甲状腺疾病患者
白萝卜中的硫苷可能干扰碘吸收，甲减患者每周食用不宜超过3次，且要避开服药时间。
2、服用中药人群
萝卜解药性的说法确有依据，正在服用补气类中药（如人参、黄芪）的人群应间隔2小时食用。
3、胃溃疡急性期
白萝卜促进胃酸分泌的特性，可能加重溃疡症状。建议缓解期再少量尝试炖煮软烂的萝卜。
冬季进补不是非得大鱼大肉，这颗朴实的白萝卜就能满足您多数养生需求。从今天开始，让菜篮子里多几个水灵灵的白萝卜吧！坚持食用两周，您会发现感冒次数少了，消化顺畅了，连皮肤都变得透亮了。记住，最好的养生就是顺应时节吃对食物。
