德琪医药塞利尼索15项研究及成果将在2021 ASCO公布
樱桃正当季，红艳艳的果子看着就让人流口水！最近朋友圈却疯传"樱桃是肺结节发物"的说法，吓得不少人把到嘴的樱桃又放了回去。先别急着跟风，咱们今天就来扒一扒这个传言的真假，顺便聊聊真正该注意的4类食物。
一、樱桃到底是不是"发物"？
1、现代营养学视角
樱桃富含花青素和维生素C，这些抗氧化物质其实对肺部健康有益。目前没有任何权威研究证明樱桃会刺激肺结节生长。相反，外国农业部数据显示，樱桃中的槲皮素具有抗炎作用。
2、中医理论解读
中医认为樱桃性温味甘，能益脾胃、滋肝肾。所谓"发物"通常指容易诱发旧疾或加重病情的食物，但樱桃并不在传统发物名录中。除非是阴虚火旺体质，普通人群适量食用并无大碍。
二、真正该警惕的4类食物
1、高温烧烤类
明火烧烤产生的苯并芘等致癌物，会直接损伤呼吸道黏膜。特别是烤焦的肉制品，其有害物质浓度是正常烹饪的10-15倍。每周吃烧烤超过2次的人群，肺部健康风险显著增加。
2、高盐腌制食品
腊肉、咸鱼等腌制食品含有亚硝酸盐，在体内会转化成亚硝胺。这类物质不仅增加胃癌风险，还会加重肺部炎症反应。建议每月食用不超过3次，且要搭配新鲜蔬菜。
3、反式脂肪酸零食
奶茶、蛋糕等含氢化植物油的食品，会促进全身慢性炎症。研究发现，反式脂肪酸摄入量与肺功能下降存在明显相关性。选购时要看清营养成分表，避免"人造奶油""植脂末"等成分。
4、辛辣刺激食物
过量辣椒、花椒等会刺激呼吸道黏膜，导致毛细血管扩张。对于已有肺结节的人群，可能加重咳嗽、胸闷等症状。建议烹调时用葱姜蒜代替部分辣椒，既提味又健康。
三、护肺饮食的正确打开方式
1、彩虹饮食法
每天保证摄入5种以上颜色的蔬果，比如西红柿（红）、胡萝卜（橙）、菠菜（绿）等。不同颜色的植物营养素能形成协同保护效应。
2、优质蛋白选择
优先选择鱼类、禽肉、豆制品等白肉，减少红肉摄入。烹调时多采用清蒸、炖煮等方式，避免油烟产生。
3、喝水有讲究
少量多次饮用温水，可以保持呼吸道湿润。建议每天喝够1500-2000ml，水中可适当加入罗汉果、菊花等清肺食材。
4、进食节奏控制
避免暴饮暴食，每餐七分饱为宜。饭后适当散步，不要立即平躺，以防胃酸反流刺激呼吸道。
其实肺结节就像皮肤上的痣，绝大多数都是良性的。与其战战兢兢地忌口，不如建立科学的饮食习惯。记住，没有绝对的发物，只有不适合的吃法。现在可以放心享受樱桃了，每天控制在200克以内就好！
